BLW - was gebt ihr nicht?

[bienenmeister]

Aber auch Listerien bedingen doch, dass das Lebensmittel roh und unpasteurisiert ist???

Genau.

[Ratze]

Mmhhh, aber " normaler" kuhmilchmozarella ist ja auch pasteurisiert und steht auf der liste....
Das interessiert mich jetzt, hatte nämlich die letzten Tage so Lust auf diesen ekligen fertigkartoffelsalat, aber mich nicht getraut ihn am 2. Tag noch zu essen.
Sorry fürs ot


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Das mit dem Mozzarella wußte ich gar nicht. Hab die letzten Tage so viel davon gegessen Ich dachte, der wär ok, solange er pasteurisiert ist.

[Ellipirelli]

Ich hab ein infozettel vom Fa bekommen, da steht drauf, das jedes Lebensmittel grundsätzlich von listerien besiedelt werden kann, sogar Konserven ( Prozentsatz aber unter 0) , bei aufbewahrung nach dem öffnen und das rohe und rohmilchprodukte nur " anfälliger" sind.
Sprich: öffnen und sofort verzehren wäre ok



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[Sakura]

Mmhhh, aber " normaler" kuhmilchmozarella ist ja auch pasteurisiert und steht auf der liste....

Auf welcher Liste???
Also, alles was pasteurisiert ist, esse ich und würde es einem Baby geben.

Fertigkartoffelsalat: wenn ich den am ersten Tag öffne und esse, und dabei nur mit einem sauberen Löffel reingehe und mir eine Portion raushole (also nicht direkt aus der Packung essen mit abgelecktem Löffel), und die Reste sofort in den kalten (!) Kühlschrank stelle, dann würde ich den auch noch am 2. und 3. Tag essen. Aber nur wenn und weil ich davon ausgehe, dass da kein rohes Eigelb dran ist.


Unabhängig davon: mein FA sagte mir bei Feststellen der 1. SWS, dass ich alles essen dürfe, worauf ich Lust habe, und es heutzutage keine Lebensmittelverbote mehr gibt. Nun gut. Das Essthema hat sich für mich in der SWS sowieso erledigt. Aber er war da sehr entspannt.

[bienenmeister]

Zu der genannten Liste sage ich nur:

Meine Freundin hat diese peinlichst eingehalten und bei mir zu Hause keinen Frischkäse essen wollen.


Und ist zwei Wochen später an Salmonellen erkrankt. Die waren in der Fleischwurst von Netto.

[Ellipirelli]

Oki danke für die Infos!


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[novembersonne]

Ich mach es nicht nach Vernunft wirklich, eher nach Bauchgefühl.
Rohmilch gibts hier so wenig, dass ich nicht drüber nachdenken brauche.
Mir gehts eher um den allgemeinen Schimmelfaktor, und nicht so sehr um spezielle Bakterien.
Und insgesamt ist auch hier alles so minimal, dass mir das mit Salz und co echt egal ist.
Ich hab bei Salamischimmel einfach weniger Bedenken als bei Kartoffelsalat.

Und ich hab schwangers auch mords rohes Zeugs gegessen.
Fisch Fleisch Ei.
War gut für mich.

[honeybee]

Letztens kam in der Familie die Frage auf wg. Erdbeeren bzw. Kiwi - die seien ja stark allergen. Habe die bisher ohne Bedenken gegeben - bin ich da zu entspannt, was sagt ihr?

[awa]

hat söhnchen auch beides gegessen, nur nicht in massen sondern in maßen. wenn ich das esse, isst er das auch - bzw. hat er grundsätzlich interesse daran es mal zu probieren. erdbeeren haben ihm schnell geschmeckt, kiwi nicht. jetzt freuen wir uns alle auf unser zweites erdbeerjahr

[Sakura]

Wie gesagt, die gleichzeitige Gabe von Muttermilch reduziert das Allergierisiko enorm, und zwar jegliches Allergierisiko. Erdbeeren gab es hier im ersten Lebensjahr aber erst, als es auch deutsche Erdbeeren waren (genau genommen war es bei uns also schon das zweite Lebensjahr), denn soweit ich weiß, sind importierte Erdbeeren im sehr zeitigen Frühjahr (also jetzt) stark belastet mit Insektiziden, Fungiziden, etc...