Ist Brei einfach nur Mehl?

[kleinerbär]

Hallo ihr Lieben,
ich habe eine "einfache" Frage; kann sie mir aber nicht beantworten derzeit:
die Tage habe ich einen Alnatura Dinkelbrei gekauft - als ich mir diesen durchgelesen habe, stand da als Zutat(en) "Vollkornmehl, B6" ; nur das hier hochgerechnet das Kilo 9 € statt 2 € kostet - nun ist meine Frage, kann ich da nicht einfach direkt das Dinkelvollkornmehl nehmen; es einmal kurz aufkochen und fertig?

Ich fand es irgendwie sehr simpel die Annahme; bei einem Stillcafe meinte die Hebamme, aber auf keinen Fall??? Da bin ich im moment echt überfragt, wo da der Unterschied ist?

Danke und Lg

[feuerdrache]

In was willst Du denn das Dinkelmehr aufkochen? Von der Logik her würde ich sagen, dass Du hier mit dem Mehlkauf am falschen Ort sparts. Du musst ja das Wasser oder den Saft erhitzen um das Mehl einzukochen. Daneben stehen bleiben, umrühren damit sich ja nichts am Topfboden anlegt und verbrennt. Dann rühren bis es abgekühlt ist, Obst oder was auch immer einrühren. Das dauert und ist nicht zu unterschätzen. Babybrei löst sich dagegen sofort auf, nichts mit kochen und rühren und anbrennen. Der ist ja thermisch irgendwie vorbehandelt, und braucht nicht mehr gekocht zu werden. Und so winzige Mengen wie Du für eine Mahlzeit brauchst, sind nicht einfach zu kochen. Möglicherweise brauchst Du auch einen speziellen kleinen Topf oder Wasserbadtopf (darin brennt dann nichts an).

So gesehen gibts effektivere Möglichkeiten zu sparen.

[sabsiha]

das hab ich mir auch schon gedacht. probiere es doch mal für dich aus. oder kaufe das mehl und den brei und vergleiche mal. kann mir nicht vorstellen, dass die vorbehandelt sind

[Muschelsucherin]

Doch, der ist vorbehandelt. Das ist kein Mehl, sondern Instant-Flocken. D.h. das Mehl wurde schonmal gekocht und dann dieser Brei getrocknet und zu Flocken verarbeitet.

[4tiere]

Ich frage jetzt mal ganz ketzerisch: Wenn du Geld sparen willst, wieso überhaupt Brei?
Gerade am Samstag stand ich mit meinem Mann im Supermarkt im Gang für Babynahrung und zweigte ihm, was wir alles gespart haben ... weil wir stillen und weil wir BLW machen.
Daher würde ich dir empfehlen, lies dir mal die Grundinfo Beikosteinführung durch, da steht was BLW ist.
Und da Mumi im ersten Jahr (und bei einigen so wie bei uns auch im zweiten Jahr ) die Hauptnahrungsquelle darstellt, kann frau ganz entspannt bei der Beikost sein. (Selbst wenn du nicht mehr stillst, kannst Pre als MuMi-Ersatz genauso gesehen werden.)
Und die Geldersparnis ist nicht zu vernachlässigen!

[Amber]

So stehts auf der Alnatura-Seite: "Instantbrei aus vollem Korn - weitgehender Erhalt der natürlichen Nährstoffe des Getreides durch schonende Verarbeitung. Getreidestärke wird durch Wärme und Feuchtigkeit aufgeschlossen."

Zum Selberkochen kannst Du einfach Bio-Flocken kaufen und auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit Flüssigkeit aufkochen. Geht einfach und ist billiger (Rezepte hier http://co-cooking.de/2011/02/gekocht-an ... e-beikost/ ). BLW ist natürlich noch praktischer, macht aber nicht jedes Baby mit.

Schau mal die Zutatenliste von Keksen an, da steht auch Mehl dabei, schmecken tuts aber irgendwie anders

[mirabelle]

Hallo!
mich würd das auch interessieren, da ich eine getreidemühle hab und mein mehl selbst mahle.Jetzt würd ich meinem kleinen auch lieber selbst gemahlenen Dinkel geben. Aber wie vorbehandeln?
Erhitzen müsste ja auch reichen oder?
lg

[jusl]

Hallo,

rohes Getreide(-mehl) sollte gekocht werden, Instant-Flocken nicht (denn die sind bereits wärmebehandelt, also "gekocht", so dass man sie nur noch in warmes Wasser einrühren muss).

Selbst kochen in hinsichtlich normaler BABY-Postionen ausgesprochen unpraktisch (man kann schlecht ein paar Gramm Getreide(-mehl) in einem Topf kochen...). Wenn man selbst auch was davon essen will, ist diese Überlegung natürlich hinfällig.

LG
Julia

[kleinerbär]

Hallo, ihr Lieben -

vielen Dank für den Austausch -

ich habe die Frage gestellt bevor ich die Tüte geöffnet hatte und beim ersten Brei anrühren habe ich den Unterschied gesehen -
da der kleine bär halt noch voll gestillt werden will (ende 7. Monat) und Essen nur ab und zu als kurzweiligen Zeitvertreib von ihm betrieben wird, bin ich noch nicht so "erfahren" was die Beikostkiste betrifft aber es stimmt- bei den kleinen Poriöööönchen die derzeit aktuell sind (i-2 Löffel max.) ist Instantbrei das einfachste ; später bei "richtigen" Portionen -sofern er denn mit Brei warm wird - werde ich dann doch eher zu Dinkelgrieß, Hirseflocken und solchen Sachen übergehen.

Lg

[Sakura]

werde ich dann doch eher zu Dinkelgrieß, Hirseflocken und solchen Sachen übergehen

Gerade bei echten Flocken musst Du dann aber aufpassen, dass die dann wirklich babygerecht zubereitet sind. Selbst wir Erwachsenen brauchen Zähne und Kaubewegungen, um z.b. gekochte Haferflocken anständig zerkleinern zu können.