Welche Milch?

[sinira]

Eben

[Sakura]

Ein Bekannter von mir (Norweger) hat mal versucht, aus H-Milch Dickmilch zu machen, wie sie das zu Hause tun: die Milch in einer Schale bei Zimmertemperatur stehen lassen. Irgendwann nach Tagen war der Running Gag, dass die Milch nicht sauer werden wollte. Und verdorbene H-Milch ist das ekelhafteste, was ich kenne, direkt nach frischer H-Milch. Aber probieren geht über studieren. Probier es einfach aus, und wenn Du Erfolg hast, kannst du ja berichten.

Ansonsten: ja, homogenisieren heißt nur, die Fettkügelchen ultrafein zu zerteilen. Ich habe ja nichts gegenteiliges geschrieben, oder?

[Angora]

Mein Mann war heut einkaufen, brachte die billige "Ja"Milch aus dem Rewe mit. Und ich sehe da nirgends was von wegen länger haltbar, ist auch nur 5 Tage haltbar, im Gegensatz zu der Biomilch, die wir sonst aus dem Aldi haben, die gleich mal doppelt so lang haltbar ist. Mmmmh.... wäre ja prima, wenn die nicht auch zur ESL Milch mutiert wäre (denn die ist ja echt preiswert. Wobei ich bei den ganz preiswerten Milchen auch immer ein schlechtes Gewissen gegenüber den Milchbauern habe!)

[Sakura]

Wobei ich bei den ganz preiswerten Milchen auch immer ein schlechtes Gewissen gegenüber den Milchbauern habe!

Ich hätte da ein schlechtes Gewissen gegenüber der Kuh

[Johana]

Wobei ich bei den ganz preiswerten Milchen auch immer ein schlechtes Gewissen gegenüber den Milchbauern habe!

Ich hätte da ein schlechtes Gewissen gegenüber der Kuh

Auch hier muss ich sagen: bio Milch heißt nicht dass die Kühe besser gehalten oder behandelt werden!! Sie bekommen Bio Futter. Ob sie das zu glücklicheren Kühen macht!
Im Ernst: nur sehr wenig Höfe haben eine annähernd artgerechte Haltung. Und das sind nicht unbedingt Bio Höfe!

LG

[Seerose]

Alle nicht-H-milche.................... mir das ganze bei unserem Milchkonsum (so 10l/Woche....) zu teuer

Der Milch-Plural klingt absolut schräg.... Den hab ich noch nie gehört, obwohl er richtig ist.


Hier auch, wir kommen bestimmt auch auf 10l/Woche... Und wir sind nur zu zweit.

Ansonsten schaff ich den Milchthread wohl nicht mehr und leg mich nochmal hin, schließlich ist Sonntag.

Möchte aber auch hier (irgendwo im anderen Thread hab ich's gerade getan) auf die äußerst wohlschmeckende Heumilch hinweisen, die in der gelben Packung. Das war für mich die erste Milch die wirklich so richtig "anders", um nicht zu sagen besser schmeckt. (http://www.biowelt.de/abholShop/116624.html)

[klimaforscherin]

Dass die milch teuer ist heisst ja nicht, dass der Bauer mehr Geld bekommt.
Uebrigens scheint die Rewe-Biomilch tatsaechlich nicht-ESL zu sein.

[sandra86]

Ich hab draufgeguckt auf meine Milch (also auf meine gekaufte... ) und die ist nicht länger haltbar! Nur pasteurisierte Frischmilch. Diese hier ist es http://img.dooyoo.de/DE_DE/175/essen_tr ... nmilch.jpg von Edeka. Teurer ist die glaub ich auch nicht als z.B. Aldi-Biomilch

[Sakura]

Jaja, die Milch, ein unerschöpfliches Thema. Wie wird die Kuh gehalten, wieviel Geld bekommt der Bauer, wie wurde die Milch behandelt, und wie weit wurde sie transportiert?

Ich glaube, ich bleibe bis auf weiteres bei der Milch, die ich am Samstag gekauft habe. Bio, nur pasteurisiert, nicht homogenisiert, und der Hof ist hier quasi um die Ecke. Ach ja, und sie ist in einer Flasche, finde ich auch sehr sympathisch. Heumilch habe ich hier noch nie gesehen, ich dachte immer, die gibt es nur in Österreich.

[Seerose]

Ich glaube, ich bleibe bis auf weiteres bei der Milch, die ich am Samstag gekauft habe. Bio, nur pasteurisiert, nicht homogenisiert, und der Hof ist hier quasi um die Ecke. Ach ja, und sie ist in einer Flasche, finde ich auch sehr sympathisch. Heumilch habe ich hier noch nie gesehen, ich dachte immer, die gibt es nur in Österreich.

Hi, hi, die in Ö wußten halt schon immer was gut ist.

Hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Heumilch

Der Heumilchanteil in Ö liegt bei 15%, toll!


Ich hatte die Heumilch von Basic und hatte DAS Ahaerlebnis beim Trinken.

Tendenziell würd ich sagen, merkt man aber auch schon ganz deutlich den Unterschied zwischen Tetrapakmilch und Milch aus der Glasflasche. Letztere schmeckt ja schon um Längen besser.

Ich muß zugeben, ich bin ein ausgesprochener Milchfan. Wir konsumieren vermutlich so viel wie ne 6köpfige Familie in einer Woche.