Für was benutzt ihr Thymian, Koriander, Zitronenmelisse?

[Chris-Cross]

Koriander tu ich auch in Guacamole und Zitronenmelisse passt m.M. nach überall rein, wo auch Ingwer gut passt.

[Amber]

Thymian kommt bei mir z.B. zu allem mit Pilzen, wie Pilz-Sahne-Sauce für Nudeln.
Das typische Gyrosgewürz ist halb Oregano, halb Thymian. Und natürlich Knoblauch.

Koriander zu allen asiatischen Gerichten, den Geschmack mag aber nicht jeder. Koriander ist quasi die Petersilie Asiens.

Zitronenmelisse nehmen wir gemischt mit Pfefferminze zum Teekochen. Sirup haben wir auch schon mal gemacht, aber wir verwenden kaum Sirup (und die Kinder sollen sich nicht an was Süßes zum Trinken gewöhnen). Die meiste Zitronenmelisse landet bei uns in der Biotonne (sorry, aber das Zeugs wächst überall. Und von wegen feuchtes Eck, wir haben einen Südhang).

[cher123blau]

Ich hab nicht alles gelesen Sorry

Thymian - soßen, als Marinade für fleisch und Fisch, Tee in der erkaeltungszeit

Zitronenmelisse - Tee, zum Eis oder Nachspeisen auf Salat

[revolte]

Thymian kommt bei mir überall dran..
ich liiiieeeebe Thymian

Koriander finde ich total unlecker ..
Zitronenmelisse haben wir auch gepflanzt, bis jetzt aber nur als Tee getrunken

[gaurangi]

Thymian ist ein prima Heilkraut mit Entzündungs hemmender Wirkung. Ich mach damit Erkältungstee oder Dämpfe (mit Meersalz und Teebaumöl gegen Sinusitis). Mir schmecken zum Beispiel Thymiankartoffeln ganz gut.

Zitronenmelisse gibt auch guten Tee. Er wirkt beruhigend und entkrampfend und ist somit ein prima Kindertee. Zu Erdbeeren schmeckt sie auch ganz lecker.

Koriander wirkt Appetit anregend und Verdauungs fördernd und schmeckt wie schon gesagt in asiatischen Gerichten ganz gut.

[Urania]

Also ich trinke gerne Schwarztee mit Thymian auch so ohne Erkältung Ich finde es schmeckt einfach wunderbar.

[Pauline2010]

Wie macht man denn so einen Sirup?

[Sakura]

Thymian: könnte ich überall ranmachen *schleck*, definitiv an alles mediterrane. Neben den genannten Verwendungen ergibt Thymian auch ein ganz tolles Husten-Inhalations-Kopf-Dampfbad. Oder eben auch nur einen tollen Hustentee.

Koriander: Asia-Sachen. Sehr gern aktuell in vietnamesische Frühlingsrollen. Also nicht die fettig-frittierte Variante vom Chinamann, sondern Reispapier anfeuchten, frische Gemüsesticks und Kräuter einrollen, in Chilisauce oder Sojasauce oder Ponzu dippen.

Zitronenmelisse: kann frau lecker Gelee draus machen.

[gaurangi]

Zitronenmelisse: kann frau lecker Gelee draus machen.

Oh, das tönt lecker. Wie machst denn den? Hast du ein Rezept?

[Sakura]

Zitronenmelisse: kann frau lecker Gelee draus machen.

Oh, das tönt lecker. Wie machst denn den? Hast du ein Rezept?

hm.... ich improvisiere viel, mache eigentlich kein gelee zweimal.

du kannst die melisse hacken (denn viel ist es ja nicht, oder???), und in ein normales gelee mit reinmachen. aktuell bieten sich da ja pfirsiche an (reif aus dem supermarkt). oder du machst besagten melissentee, und machst daraus ein gelee. das würde ich aber nicht pur machen, sondern z.b. melissentee und holunderbültenaufguss mischen.