Wie püriert man Kartoffeln?

[Lizzy]

Wir haben einen "Mister Magic"
damit ging das beim Großen auch ganz wunderbar (nebenbei: püriertes Schnitzel fand er toll... )

Mehlige Kartoffeln weichgekocht, und mit etwas Öl im Mister Magic püriert..
Wurde problemlos gegessen..

Mit dem MM ging es bei mir völlig schief.. hatte nur "Kleister" im Becher
Gestampft wars ihr zu stückig.. zum Glück hat die Oma ne Kartoffelpresse

[knutschkugel83]

Komisch - bei uns hat das immer prima geklappt..

[saiidi]

Oder gestampfte/zerdrückte Kartoffeln durch ein Sieb streichen? Hab ich aber selber noch nie ausprobiert. Wär ja ein Versuch.

[AnnaH]

Also ich Stampfe die Kartoffeln immer. In kleinen Portionen auch mal mit der Gabel. Pürieren gibt bei mir immer Zement, habe auch damals in der SChule gelernt das man das nicht macht, da dann die Stärke austritt und alles zu Kleister werden lässt. Selbst mit Öl/Butter und Milch ist das ganze bei mir zu Kleister geworden.
Wenn für die Kinder die übergebliebenen zerstampften Kartoffeln noch zu groß sind, hole ich sie vorsichtig raus und ess es selbst. Mit etwas Übung bekommt man das Püree so fein, das es eigentlich nicht mehr stören sollte wenn noch kleine stippen drin sind.

[Frenchy]

Also auf die Idee mit dem Pürierstab bin ich noch gar nicht gekommen

Cremig, dann mach ich es so:
Kartoffeln recht klein schneiden und weich garen. Bissl das Wasser abgießen. N guten Schluck Sahne, Salz, Pfeffer,Muskatnus und ein Stückchen Butter rein und dann mit dem Handmixer gut verrühren. Wird super cremig und nicht stückig.
Ist ja so mit den Zutaten auch vollwertkost geeignet.
Was auch lecker ist, einfach zum Schluß Kräuter mit rein *hmmm*

Wenn`s stückiger sein soll, wird auch der Stampfer genommen...

[FinnundLotta]

Kennst du den hier? http://www.amazon.de/Philips-Avent-SCF8 ... 991&sr=1-1
Der macht ganz wunderbaren Kartoffelbrei, der ist null klebrig und schmeckt mir sehr gut

[Lola85]

90,- für gedämpftes püriertes Gemüse.... was es nicht alles gibt...naja, in Zeiten von Fixpäckle und Fertiggerichten wid das die ein oder andere Familie wirklich nötig haben

[FinnundLotta]

äh, Lola, sorry, aber den Spruch finde ich etwas angreifend. Was soll denn das bitte heißen? Ich verwende einen Dampfgarer und bin daher ne faule Socke? Tut mir leid, das finde ich "unnötig", um mal bei deinen Worten zu bleiben. Wie gesagt, ich finde es praktisch.

[MaareMum]

Dampfgarer ist doch toll.
Ich hab "nur" nen Dämpf-Einsatz für nen normalen Topf, schmeckt toll, aber wenn vor lauter Kind das Wasser verkocht, gibts ne Riesensauerei... *nerv*

Kartoffeln stampfe ich übrigens auch, mit Pürierstab kenn ich das nur bei Kartoffelsuppe, sonst Kleister
Wie fein wir die für Brei gestampft bekommen, wird sich ja bald zeigen...

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[Claudi]

Falls jemand den TM hat..ich habe ein Rezept gamcht aus dem Pirates Cooking Buch und da war der Schmetterling Einsatz drin zum Kartoffelpü machen.
Ist sehr gut geworden.