7 Wochen vegan - mein Projekt

[Teazer]

Konventioneller Wein wird häufig mit Gelatine geklärt. Schellack ist ein Gummilack, der von Lackschildläusen ausgeschieden wird. Lecker. Mit Schellack sind häufig Bonbons überzogen, weil es schön glänzt.

[Marilu]

Danke für die ganzen Informationen! An tierische Farbstoffe hab ich noch gar nicht gedacht und das:

Konventioneller Wein wird häufig mit Gelatine geklärt. Schellack ist ein Gummilack, der von Lackschildläusen ausgeschieden wird. Lecker. Mit Schellack sind häufig Bonbons überzogen, weil es schön glänzt.

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wusste ich auch nicht Kann man das mit dem Wein und der Gelatine irgendwo nachvollziehen oder muss man dann eben Biowein kaufen - oder machen die das dann auch, aber mit Biogelatine?

Was ist denn Dein Antrieb zum veganen Leben?

Naja, ich will ja gar nicht vegan leben , sondern es jetzt für 7 Wochen "ausprobieren". Ich erhoffe mir allerdings schon, dass sich vielleicht einige neue Gewohnheiten (z.B. Hafermilch ins Müsli) "einschleichen". Ich finde die ganze Massenproduktion von tierischen Produkten nicht unterstützenswert, sagen wir es mal so, lehne tierische Produkte aber nicht per se ab.
Übrigens muss es gar keine Massenproduktion sein, dass ich die Tierhaltung ablehne. Wenn jemand nur 2 Schweine hat, die aber erbärmlich hält, ist das auch nicht in Ordnung.
Auf der anderen Seite hab ich mal eine Sendung gesehen (leider leider weiß ich nicht mehr, wie die hieß), die war sehr gut, und es ging um die Schlachtungsmethoden in Deutschland. Und eine Quintessenz war, dass das "humanste" Töten in den Großschlachtereien stattfindet, während in kleineren Schlachtbetrieben oft mit Bolzenschuss gearbeitet wird und manchmal mehrfach angelegt werden muss, um zu treffen (und da ist es egal ob Bio oder nicht Bio). Okay, vielleicht ist das der falsche Thread, beim Veganen soll ja gar kein Tier sterben. Aber damals dachte ich mir: wenn Fleisch, dann doch lieber das, bei dem die Tiere am wenigsten leiden müssen. (Und habe danach erstmal ein Jahr gar kein Fleisch gegessen. Schon schlimm, dass man so abstumpft und das dann nach einiger Zeit wieder vergisst...) Leider stehen Tötungsmethode und Schlachtbetrieb nicht auf der Packung.

[Teazer]

oder muss man dann eben Biowein kaufen - oder machen die das dann auch, aber mit Biogelatine?

Ja, das könnte auch mit Biogelatine gemacht werden. Sicherheit gibt nur das Veganlabel oder eine Anfrage beim Winzer. Viele konventionelle Produzenten machen es mittlerweile anders. Aber man weiß halt nie ...

[eve]

Ich hab gestern schon mal zum Üben einen veganen Möhrenkuchen gebacken. Den nehm ich nachher mit zu einer Freundin, mal schauen, wie er schmeckt..

[ChaiLatte]

Lecker, Möhrenkuchen!

Ich habe noch eine Seite, in der es eine Übersicht über vegane Bezugsquellen, Produkttipps und Rezepte gibt und in der auch Alternativen beschrieben werden. Vielleicht hilft das ja einigen weiter:
http://www.v-heft.de/

[Marilu]

@eve - und wie hat's geschmeckt? Das Üben ist klasse, oder? Ich hab heute vegane Wurst gekauft. Aber noch nicht probiert.

[eve]

Der Kuchen war super! Ich stell den Link hier ein, wenn ich mal am Rechner bin.

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Sent from my smartphone.

[eve]

Der war's! Ich hab bei den Bewertungen den Tipp gelesen, einen Teil des Öls mit Apfelmus zu ersetzen. Kann ich mir gut vorstellen und werd ich nächstes Mal versuchen.

[Luja]

Das ist wirklich ein sehr interessantes Projekt, Marilu!
Sehr leckere vegane Produkte gibt es von Lebe gesund! Die Apfelchips z. B. sind ein guter Schoki-Ersatz.
Sehr schade ist aber, dass "Lebe Gesund" von der Sekte "Universelles Leben" betrieben wird. Deshalb kaufen wir da, seit wir das erfahren haben, nur noch sehr selten ein.
Und Apfelchips machen wir mittlerweile selber - einfach Äpfel in dünnen Scheiben auf ein Backblech legen und bei ca. 70° Umluft laaaange drin lassen Wenn sie so richtig knusprig sind, sind sie am besten - und können genauso süchtig machen wie Schoki

[Teazer]

In N hat UL Läden und Stände. Da musste ich mich immer zusammenreißen und ganz schnell zum Basic weiterlaufen. Eine Sekte wollte ich nicht unterstützen, egal wie vegan deren Produkte auch sein mögen. Menschenleid kann ich genauso wenig tollerieren wie Tierleid.