Wo kauft ihr euer Getreide?

[Claudi]

Da ich nun wirklich vermehrt selbst Brot backe bin ich auf der Suche nach einem guten Getreidelieferanten...wo bezieht ihr euer Korn?
Bisher habe ich von Da*vert das Bio Getreide gekauft...aber diese Kilo Pakete sind ja bei einmal backen leer und ich brauch schon so 5 Kilo die Woche

[Tina-mit-vier-Zwergen]

ich hab bei dem wohlbekannten auktionshaus mit e... mein dinkel von davert im 25 kg sack sehr günstig gefunden. auch bei mir sind diese 25 kg in nullkommanix weg! wenn ich dazu jedesmal zum dm stiefeln müßte, hätte ich einiges zu schleppen. so kommts mir bis zur haustüre, und mein mann tragts in keller...

[Claudi]

Huch, ich hatte doch gestern noch geantwortet...komisch, na ja neuer Versuch.
War es das Angebot von 45,25??

[mayra]

Beim Bio-Bauern um die Ecke. Naja, ist schon eine halbe Stunde Fahrt. Dafür kostet das Kilo aber auch nur 0,80€. Wenn man "klein" einkauft. Nach Säcken und deren Preisen hab ich noch nicht gefragt.

[Tina-mit-vier-Zwergen]

claudi,
ja, das ist der dinkel... ist knappe 30 cent pro kilo günstiger als alnatura, oder vielleicht auch mehr, ich war schon lange nicht mehr im dm...

[Claudi]

Mein Mann meint das ist viel...na ja hört sich erst mal teuer an, aber wenn man rechnet und dann der Duft
180 Brote x 2,90 Euro = 522 Euro
WEnn man je Brot 500g Getreide rechnet sind das (Kilopreis incl Porto sind übrigens 1,90 Euro) 180x 95cent= 171 na ja dazu kommen dann eben noch die weiteren Zutaten.
Musste ich Männe erst mal vorrechnen
Hach ich würd ja auch so gern Sauerteigbrot backen...aber dazu bin ich einfach zu plöööööööööd
Bei den Biohöfen vor Ort werd ich einfach mal anrufen...es gibt da so 2 oder 3 in näherer Umgebung

[Tina-mit-vier-Zwergen]

das mit dem hochrechnen ist ein toller erfolg bei den männern... aber so richtig "viel" sparen tut man beim selbstbacken nicht, wenn man die stromkosten mitrechnet. aber der duft, die qualität und das "hobby" daran ist für mich unbezahlbar. ich liebe brotbacken, und das mit dem sauerteig geht bei mir auch nicht so, ist für mich eine sehr aufwändige tat. ich machs inzwischen mit altem teig und ganz wenig hefe, ist fast so wie sauerteig. ich hab im kühlschrank immer einen mittelgroßen brocken alten teig, und der wird dann immer mitgeknetet, und vor dem verarbeiten wieder abgezwackt... und ein ganz wenig hefe als hilfe zum gehen, so auf 1,5 kg mehl nehme ich etwa 1/4 würfel. das genügt voll und ganz und es schmekct nicht nach hefe.

[Ysabell]

Mist, alles nochmal

ich bin inzwischen auch leidenschaftliche Brotbäckerin und hab nun jemanden gefuinden der mir Demetergetreide im 25kg Sack bis an die Tür liefert und das zu einem absolut akzeptablen Preis. Nur frag ich mich wie lager ich das am besten. Ich hab irgendwie Schiß vor Motten oder das es mir z.B. feucht wird. Wie lagert ihr also euer Getreide sicher wenn ihr in so großen Mengen kauft?

LG
Ysabell

[nilsholgersson]

Ich habe einen riesigen Getreidespeicher, in dem steht eine grosse Getreidekiste aus Holz und darin stehen meine Papiertüten. Wir haben uns einen Bauernhof gekauft und somit genug praktische Lagerplätze fürs Getreide. Hilft dir jetzt aber wahrscheinlich nicht wirklich weiter.
Wichtig ist, kühl und trocken lagern und am besten jeden Tag den Sack durchrütteln, dann haben die Motten keine Lust zur Eiablage .

[Ysabell]

ne, das hilft mir in meiner kleinen 3 Zimmerwohnung wirklich nicht viel. Ich hab leider nur meine winzige Abstellkammer, die aus allen Nähten platzt. Aber erst muß eh eine neue Getreidemühle her. Gut das bald mein Geburtstag ansteht. Und dann hem ich vielleicht erstmal nur die 5 kg Tüten. Die kann ich ja innerhalb einer Woche verbacken, ein 25 kg Sack würde schon nen Monat reichen.