Herbstferien 2. und 3. November Frühstück/Wilhelma

[Sinchen1985]

Judica, danke für die Erklärung

[Cassilda]

oh eine nette idee danke dir fürs weitergeben

[Gwen]

Aber Andrea, Schrottwichteln dann nicht mit normalen Wichteln verwechseln, gell?

[jackie-brown]

Ihr steht doch eh alle auf Walddorf Zeugs

[MiMi]

Oh die Idee mit dem Adventsfrühtsück ist toll
Da muss ich es unbedingt schaffen mal wieder zu kommen!

[olgaga]

Oh die Idee mit dem Adventsfrühtsück ist toll
Da muss ich es unbedingt schaffen mal wieder zu kommen!

das wär toll

[henris_mama]

ich habe das rezept ursprünglich aus einem babykochbuch. habe es aber etwas abgewandelt.

hier das original:
125 ml Apfelsaft, 100 g Butter oder Margarine, 3 EL Honig, 1-2 Äpfel, 300 g Mehl (Type 1050), 200 g zarte Haferflocken, 1 Pck. Trockenhefe, Salz, Backpapier für das Blech, Mehl zum Arbeiten
Schritt 1
Den Apfelsaft erwärmen, Fett und Honig darin auflösen. Die Äpfel schälen und raspeln.
Schritt 2
Mehl, Haferflocken und Hefe mischen. Mit Apfelsaft, Äpfeln und ½ TL Salz kneten, bis der Teig elastisch ist. Eventuell noch 2-3 EL Flüssigkeit dazugeben – der Teig quillt noch nach. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. bis zum doppelten Volumen gehen lassen.
Schritt 3
Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Den Teig noch einmal kneten. Mit bemehlten Händen pflaumengroße Stücke abschneiden, formen und mit Abstand auf die Bleche setzen. 10-15 Min. ruhen lassen. Die Brötchen mit etwas Wasser bepinseln. Im Backofen (Mitte) 12 Min. backen. Das zweite Blech im Anschluss backen.

ich habe aber 400g mehl(type 550) und nur 100g haferflocken genommen. asserdem habe ich frische hefe genommen und den teig vor dem formen 1,5 stunden und nach dem brötchen formen auch nochmal ne halbe stunde gehen lassen. ich mache immer ca 17 brötchen

viel spaß beim backen!!!

[Cerry]

auch von mir ein herzliches Dankeschön liebe Judica!

Und ich brauch BITTE das Rezept vom Apfelkuchen, ich hätt mich reinsetzen können!!!! (Und milchfrei war der auch,oder? Ich hab drei Stückchen gegessen und habs nicht bereut hinterher )

ja genau, der Apfelkuchen war milchfrei geht superschnell

Zutaten
250 g Butter
250 g Zucker (hier Rohrzucker)
5 Ei(er)
1 Pck. Vanillinzucker (hier Vanilleschotenpulver)
350 g Mehl (hier 630er Dinkelmehl)
1 Pck. Backpulver
1 kg Äpfel (hier Boskop >2cm große Würfel mit Zimt bestäubt)

Zubereitung
Alle Zutaten der Reihenfolge nach miteinander zu einem Rührteig verrühren. Die kleingeschnittenen Äpfel unter den Teig heben. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 200-220 Grad für ca. 30 Minuten backen.

das Rezept ist von hier

Laut Kommentaren darf man die Äpfel nicht zu klein machen und kann etwas mehr Äpfel und weniger Zucker nehmen.

lg

[Sinchen1985]

danke für das Rezept! Bin immer froh über Apfelverwertungsmöglichkeiten und werde den heute oder morgen ausprobieren