Ich möchte gern Brei kochen und einfrieren... aber wie ?

[Maryam+Leo]

Hallo

Ich würde gern Karottenbrei kochen.
Wir haben Karotten im Garten und die wären jetzt eigentlich so weit.

Bisher habe ich nur Gläschen gefüttert.

Wie koche ich denn Brei ?
Klein schnippeln, dämpfen und dann pürieren und einfrieren... oder nicht ?
Muss ich gleich vorm Einfrieren ein bisschen Öl dazu tun oder erst dann nach dem Auftauen ?

Ist es sinnvoller gleich 1-2 Kartoffel dazu zu mischen oder lieber nur Karotte ?

Haaaach ist alles noch neu...

Danke schonmal für eure Tipps

[olgaga]

Klein schnippeln, dämpfen und dann pürieren und einfrieren...

ja, so hab ichs jedenfalls gemacht
öl habe ich nachm auftauen dazu, geht aber bestimmt auch sofort.

hatte eine hälfte mit kartoffeln, den rest karotte pur gekocht.

eigentlich alles kein hexenwerk, kannst nichts falsch machen

viel spaß dabei

[Tiamat]

Wir hatten ja nie Brei, aber ich hatte schon vor der Geburt gelesen das es gut ist in Eiswürfelbehältern einzufrieren. Später kann man dann gut Portionieren und auch Mischen. Wenn du z.B. noch Kürbiseiswürfel machst.
Wenn du dann Kürbis-Karottenbrei geben willst nimmst du halt eine bestimmte Menge und taust die dann auf.

[Maryam+Leo]

Ja so dachte ich mir das mit den Karotten auch.

Ich kann keinen karotten Kürbis brei zusammen einfrieden
Karotten sind jetzt feddich und Kürbis zu Halloween... da wären die Karotten schon verschimmelt *lol*

[Tiamat]

ehm, du missverstehst mich.

jetzt die karotten in eiswürfel portionen einfrieren. (also frosten im eisüwrfel behälter, später kann man die natürlich umfüllen. dann hast du das da. und wenn das kürbis saison ist kannste das mit dem kürbis auch so machen.

wenn dein kind dann mal lust auf kartotten-kürbis brei hat holst du halt einen würfel karottenbrei und einen würfel kürbisbrei und wirfst es zusammen... tada: karotten-kürbisbrei

[revolte]

Also ich fand das mit den Eiswürfeln zuviel Gewurschtel ..

Ich hab Gläschen gesammelt und sie immer 1/3 oder 1/2 voll gemacht und dann die Portionengrößen gesteigert.
Mittleweile mache ich Marmeladengläser voll und frier sie ein.

Öl mach ich immer erst nach dem Erwärmen dazu!

Am Anfang war ich auch super unsicher. Wie mach ich das am besten? Gehen auch bloß nicht die Vitamine verloren? Mittlerweile denke ich, du kannst einfach nichts falsch machen Und ich meine wirklich nichts!!!!! Egal wie du es machst!

[Amber]

Ich habe mir kleine Tupperdosen (kein echtes Tupper sondern aus dem Babymarkt) zum Einfrieren gekauft und den Brei fix und fertig mit Öl eingefroren. Das mit den Eiswürfeln fand ich nicht so toll. Die Dosen eignen sich auch prima für unterwegs. Nachdem man den Brei im Kühlschrank noch 24 h aufbewahren kann, habe ich anfangs Portionen für 2 Tage eingefroren.

Gute Rezepte findest Du hier: http://www.co-cooking.de/Article237.phtml

[Kathymami]

man sollte lieber das Öl frisch zu geben....

ich habe die karotten immer in kleine Wüfel geschnitten,dampf gegart und dann püriert. und dann in den Avent bechern eingefroren und dann immer frisch das Öl dazu.

[Maryam+Leo]

Huhu

ich hab jetzt mal was gekocht.. aber leider nichts mehr zum einfrieren, dafür war die Menge zu wenig, das isst der Herr in 2 Tagen auf *lol*

Das mit den Eiswürfelbeuteln ist mir auch zu doof, da muss ich ja dann immer 4 Stück auftauen, da nehme ich lieber kleine Glässchen

Danke für eure lieben Antworten