Wie krieg´ ich Fenchel richtig fein???

[Angee82]

Halli Hallo,

hab mal ne Frage an euch:
Könnt ihr mir Tipps geben wie ich gedünsteten Fenchel richtig schön fein bekomme?
Habs gestern schon gemacht, musste aber leider feststellen dass er trotz ewigen pürierens dennoch ziemlich stückelig geblieben ist.
Habs dann dennoch meinem Kleinen verfüttert. Nur der musste wegen der Stückchen immer würgen...
Gegessen hat er es aber ganz gern, denk ich...
Deshalb such ich jetzt nach Lösungen wie ichs feiner hinbekomm...
Oder mit welchem anderen Gemüse (außer Kartoffel) ich Fenchel gut kombinieren kann...
Welche Gemüsesorten habt ihr euren Kids zu Anfang gegeben? Klar die Standards sind Karotte, Pastinake, Kürbis, Zuchini und so...
Aber Kürbis ist ja momentan nich zu bekommen...halt nur im Gläschen und ich würde gerne selber kochen und such noch nach Alternativen...die nicht kompliziert sind und auch nicht stopfen...


Dank euch schon mal...

Prisca mit Leonardo

[chaosmami]

mit was hast du das pürieren denn versucht? mit nem stab komm ich auch nie weit. darum hab ich mir vor langem nen magic maxx zugelegt, der hats gut gepackt. fenchel misch ich gern mit kartoffel (natürlich ) oder eben karotte und zucchini. kürbis klar auch. wenns dann stückig sein darf, am liebsten mit reis

[Angee82]

@ Chaosmami

Stimmt, ich habs mit nem Stabmixer versucht...
Hab aber auch noch ne Küchenmaschine mit nem Mixer Zuhause...mit so nem Glasbehälter den man draufmacht..vielleicht bringt der ja was...
Was ist ein Magic Maxx und was kostet so was?
War dein Fenchel dann richtig fein?

LG

[Rapunzel11]

also wenn du es gar nicht stückig haben willst kannst du deinen fenchel auch mit dem normalen mixstab pürieren und danach durch ein sieb streichen. ist zwar mehr aufwand als der magic maxx aber garantiert billiger.

[Angee82]

deinen fenchel auch mit dem normalen mixstab pürieren und danach durch ein sieb streichen.

Ok...
Ich würde dann unser Mehlsieb verwenden und die Masse mit nem Löffel durchdrücken?
Macht man das so?
Oder wie?
Und die Masse wird dadurch wirklich feiner?
Find Fenchel ist so faserig...und ich kann mir nur schwer vorstellen dass es dadurch besser wird
Aber n Versuch ist es wert...
So verbess ich meine hausfräulichen Qualitäten

[Rapunzel11]

genau so, die masse wird deswegen feiner weil das fasrige nicht durch das sieb geht. kannst du übrigens auch mit allem anderen gemüse machen. noch ein tipp am anfang geht es einfacher wenn du nen grossen schöpflöffel nimmst und nur für den "rest" nen normalen löffel.

[Angee82]

Hi,

Danke für den Tipp...
Habs gleich ausprobiert....und es hat geklappt.
Die Masse ist dadurch echt feiner geworden...aber auch ganz schön weniger
Und es ist tatsächlich ganz schön zeitaufwendig.
Aber super...ich hab ne Lösung!!!

LG