Kuchen zum 1. Geburtstag?

[kirasundnikismama]

Hmmm, bei uns ist es auch bald soweit.

Aber wenn es in beiden Familien keinerlei Allergien gibt, dann sind Eier mit einem Jahr doch unproblematisch, oder? Ich bin jetzt ganz verunsichert.

Wir haben keine Allergiker in der Familie deswegen war es für mich OK und bei uns gab es dann auch mal ein Ei!

[Joyfullmom]

Bananenkuchen (vegan und ohne Zucker)

3 reife Bananen
75g Hafer- oder Dinkelflocken
125g Vollkornmehl
100ml Sonnenblumenöl
eine Prise Salz

Verquirle alles zu einem weichen, feuchten Teig. Backe ihn in einer gefetteten Kastenform auf 100°C für 50 bis 60 Minuten.
Vor dem aus stülpen 10 Minuten abkühlen lassen.


Den hat der Klops bekommen

LG Daniela

Kommt da wirklich kein Backpulver rein? Wie soll der Kuchen denn aufgehen?

[Muschelsucherin]

Wie genial, dass dieser uralte Fred von mir wieder hochkommt!

Ich habe damals gar nicht mehr geschrieben, was wir gemacht haben.
Mein Mann wollte unbedingt Mikas Kuchen backen und er hat eine Linzer Torte gemacht mit ein bissl weniger Zucker als im Rezept.
Diesen Kuchen gibt bei uns tradionell in der Familie immer zu Geburtstagen. Die Zahl ist immer drauf.

Zum zweiten Geburtstag gab´s den auch wieder und in 8 Wochen wird Paula ihn auch bekommen.
Oh Mann, in 8 Wochen ist es schon wieder soweit.

[Joyfullmom]

Wie genial, dass dieser uralte Fred von mir wieder hochkommt!

Ich habe damals gar nicht mehr geschrieben, was wir gemacht haben.
Mein Mann wollte unbedingt Mikas Kuchen backen und er hat eine Linzer Torte gemacht mit ein bissl weniger Zucker als im Rezept.
Diesen Kuchen gibt bei uns tradionell in der Familie immer zu Geburtstagen. Die Zahl ist immer drauf.

Zum zweiten Geburtstag gab´s den auch wieder und in 8 Wochen wird Paula ihn auch bekommen.
Oh Mann, in 8 Wochen ist es schon wieder soweit.

Meine Tochter wird jetzt auch 1 Jahr, und ich stehe vor dem selben Problem, daher

[hannajo]

Wir haben noch Zeit, aber ich häng mich mal dran...
Hab' ich kürzlich nämlich auch schon drüber nachgedacht

[tania]

wir haben einen stinknormalen zucker-eier-marzipan-schokoladen-orangen-kuchen gemacht und mein kind hat kein stückchen gegessen. ist nicht so ein süßmaul

zum zweiten gab es fünf verschiedene kuchen und er hat nur die muffins gegessen und die spinattorte

[luna24]

Hier gab's einen ganz normalen Marmorkuchen - aber mein Sohn hat nur damit gespielt und höchstens ein paar Krümel gegessen.

[murkelchen]

Ich habe gerade diesen hier testgebacken:
http://mutternatur.wordpress.com/2008/0 ... ne-zucker/

Ich habe nur das halbe Rezept gemacht und eine kleine Form genommen, war ja nur Test. Schmeckt nicht schlecht, aber bei mir irgendwie auch nicht so recht nach Zitrone. Die Datteln sind da doch sehr geschmacksintensiv. ABER: Lecker ist er und der Kleinen wird's ganz sicher schmecken, die futtert nämlich schon Datteln an sich gern.

[Nimoe]

Lustig, den Zitronenkuchen hab ich heute auch mal ausprobiert . Mir fehlte es auch etwas am Zitronengeschmack, vielleicht wird es ja intensiver, wenn man statt Milch Zitronensaft (oder O-Saft) nimmt? Letzte Woche hab ich von dieser Seite einen Karottenkuchen ausprobiert, da hatte man die Wahl zwischen Milch und O-Saft. Meine Kleine mochte beide Kuchen.

[murkelchen]

Ist er bei dir luftig geworden oder war er eher fest?