Brot OHNE Kuhmilch....

[Stefania]

also, eigentlich gibt es doch viele Brotsorten ohne Milch *grübel*..wir müssen ja immer Dinkelbrot kaufen und da ist weder Milch noch Soja drin..
Alnatura hat ne Menge Auswahl..!

LG Stefania

[gw26]

Bei REWE steht auch bei das frisch gebackene Brot drauf was drin ist.

[milkshake]

ich glaube das selbst backen lohnt sich nicht

dachte ich auch immer. aber backen lohnt sich!! du kannst durchaus auf vorrat backen, portionsweise einfrieren und dann kurz im ofen wieder aufbacken. machen wir hier auch und meine tochter ist begeistert von ihren brötchen und ihrem brot!

hier mal ein erprobtes und von töchterchen geliebtes rezept: http://www.glutenfrei-kochen.de/kb/reze ... finsformen
(als milch nehmen wir hier die reis/sojamilch von aldi, ist günstig und bio)

[milkshake]

ich glaube das selbst backen lohnt sich nicht

dachte ich auch immer. aber backen lohnt sich!! du kannst durchaus auf vorrat backen, portionsweise einfrieren und dann kurz im ofen wieder aufbacken. machen wir hier auch und meine tochter ist begeistert von ihren brötchen und ihrem brot!

hier mal ein erprobtes und von töchterchen geliebtes rezept: http://www.glutenfrei-kochen.de/kb/reze ... finsformen
(als milch nehmen wir hier die reis/sojamilch von aldi, ist günstig und bio)

an mehl kannst du ja alles nehmen, da ihr ja nicht glutenfrei lebt.

[Kathymami]

vielleicht sollt eich mir echt vom Weihhnachtsmann eine Backmaschine wünschen

ach,man kann auch im Backofen backen,oder?

ich muss mich mal mit dem Thema beschäftigen

habe aber echt lust selber zu backen

[gw26]

Wo holt ihr die Zeit her um selber zu Backen?

[JaNiNis-Mom]

Ich kenn jetzt das 3 min Rezept von SuT nicht, aber ich nehm keinen Brotbackautomaten. Den Teig koennte ich von Hand mischen, nehm da aber liebe die Kuechenmaschine (falls Du eine hast). Gehen lassen braucht mans nicht, sondern tuts direkt in den kalten Ofen rein und nach 60 min ists fertig.
Rezept schreib ich gerne auf, aber ich hab auch lang rumgemacht wegen Brot backen und so, aber das ist dann wirklich fuer mich machbar

ETA: Kneten 10 min in der Maschine und dann ab in den Ofen . Am laengsten dauert das abwiegen der Zutaten

[gw26]

Ein Brotbackmachine habe ich, aber der steht unbenutzt im Schrank
vielleicht sollte ich ihm raus holen?
Aber mein Tochter isst bis jetzt auch gern das Laktose-freies Brot das ich im Supermarkt kauf. Und ich hoffe das sie noch über ihre Kühmilchallergie hinwachst.

[Kathymami]

ich habe keine Maschine nur so ein Mixer , so ein Stinkt normalen.... den ich auch für Kuchen nehmen, der geht doch auch,oder ich bin echt nicht so gut in backen das einzige was ich hingekomme ist Pizza ( habe auch von Tupper die Hefeschüßel ) - Mehl, Wasser, Öl , Hefe + Honig und Salz....
oder ich backe Hafer Kekse - aber dann hört es beim backen auch schon auf

[GwAMg]

Also ich knete mein Brot von Hand oder mti den Knethaken des Handmixers...

ich mache meins so:

Ofen auf 200°C vorheizen

Eine Hefe in 450ml lauwarmes Wasser brösel, mit 2 EL Essig und 1TL Salz gut verrühren

500g Dinkelvollkornmel, 150g Saaten (ich mische eigentlich immer Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Haferflocken), 2 geraspelte Möhren mit dem Hefewasser gut verrühren (am besten mit den Knethaken, denn der Teig bleibt ziemlich klebrig!)

Kastenform fetten und mit Haferflocken ausstreuen, Teig rein udn noch etwas Haferflocken drüber, für 55min in den Ofen!