Frischkornbrei bitter?

[Anjuta2008]

Hallo,

ich habe mir nun eine Handmühle gegönnt...
Gestern haben die Kinder und ich das erste Mal gemahlen (Nackthafer...)und der Brei heute morgen war leicht bitter.
Nun habe ich die Frage, liegt das an dem Nackthafer (essen sonst immer 6-Korn) oder an dem ganz frisch gemahlen???
Das wäre ja doof, wenn das jetzt immer so bitter schmecken würde, dann bringt mir die Mühle auch nichts, denn SO schmeckt es nicht,....

Was meint Ihr, ist es evtl. einfach der Nackthafer???

Viele Grüße
Anne

[eve]

Hafer soll man meines Wissens nach nur so eine halbe bis eine Stunde einweichen, sonst wird er bitter. Ich hatte mal eine Körnermischung mit Hafer und wenn ich die über Nacht eingeweicht hab, schmeckte der Brei auch bitter.

[Anjuta2008]

Dankeschön, ich habe genau das jetzt im Netz auch gelesen...
Nun bin ich schlauer!

Liebe Grüße