Erste Tomatensauce - fertig oder selbstgemacht?

[Lotte]

Hallo!
Seit ein paar Wochen ißt mein Sohn für seine Verhältnisse relativ viel und probiert immer mehr aus, weshalb wir jetzt auch mal andere Speisen versuchen wollen, z.B. Nudeln mit Tomatensauce. Da ich am liebsten mehr koche und dann portionsweise einfriere, unser Gefrierschrank im Moment allerdings sehr empfindlich ist und die Temperatur nicht mehr richtig hält, wenn man mehr einfüllt, frage ich mich gerade, ob ich ihm auch Alnatura-Tomatensauce aus dem Glas geben kann, obwohl er bisher noch nie Tomaten gegessen hat??? (Konkret meine ich die "Tomatensauce - original italienisch" (Zutaten: Tomaten* 94%, Gemüse* 5,5% (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Karotten*, Zwiebeln*, Sellerie*), Basilikum*, Meersalz), Sellerie hatten wir schonmal - hat ihm nicht geschmeckt, schien aber unproblematisch was die Verträglichkeit betrifft.

Bin einfach noch etwas unsicher, was er schon darf und was noch nicht, auch weil er eben bisher kein guter Esser war...

[GwAMg]

Also mein Sohn ist in etwa so alt wie deiner und ist alles. Tomatensauce wird hier grundsätzlich selbstgemacht. Im Sommer aus frischen Tomaten, im Winter mit geschälten Tomaten aus der Dose

[cleo]

Ich hab sie immer selbst gemacht! Und im Winter gibts bei uns kaum Tomatensoße weil keine Tomatensaison ist. Wir essen auch gene mal zu Nudeln Möhrensoße oder Brokkolisoße. Auch wenn die Alnatura-Soße sehr mundet...mir war sie für die Kleine zu gewürzt

[Lotte]

Hab nun die Sauce doch lieber selbst gemacht: gewürfelte Bio-Tomaten aus der Dose+etwas Karotte+Vollkornnudeln. Hat ihm aber nicht geschmeckt - mir allerdings auch nicht...

[Captainsparrow]

Ich mach die Sauce im Winter mit Tomatenmark (das wirklich sehr gesund ist auch wenn´s in der Dose steckt, gibt´s auch von Alnatura, aber ich nehm gern 3-fach konzentriertes)

Was unserer als Baby gern gegessen hat:

Etwas Sonnenblumenöl erhitzen, Mehl rein, umrühren, mit Wasser auffüllen. (also ne Mehlschwitze ohne Butter, geht super). Ordentlich Tomatenmark rein, dann mit Salz und Pfesser abschmecken und Kräuter rein (ich hab geforene genommen im Winter, die sind nicht so kratzig wie Trockenkräuter).
Das ist das Grundrezept, leckerer wird´s mit Knobi, Zwiebeln und Gemüsebrühe statt Wasser, gern auch noch gewürfelte Tomaten rein.Abgerundet mit einer Prise Zucker oder irgendeinem Sirup wenn man zuckerfrei isst.
Dazu Nudeln.

[Lotte]

Ja, ich machs sonst auch immer mit Tomatenmark, Tomaten und jeder Menge Gewürzen.
Nur das Essen für den Kleinen habe ich bisher noch nie gewürzt. Früher oder später werde ich auch damit mal anfangen (müssen) - vielleicht ist das ja der Schlüssel zum Erfolg, wer weiß...

[Captainsparrow]

Ich würde einfach mal würzen und halt mit Salz (und Muskat, aber das tu ich da eh nicht rein) etwas sparsamer umgehen . Mit Butter isses natürlich leckerer. Aber ich seh grad, der kleine ist schon 13 Monate, da hat unserer eigentlich volle Familienkost mitgegessen, nur dass ich am Tisch immer Salz stehen hatte, da ich da nicht ganz so viel reingetan hab wie normal (ich versteh diese ganze Salzsache eh nicht bei gesunden Menschen, Salz und andere Mineralien ist wichtig zur Regulation der körperflüssigkeit und eine komplett salzfreie Ernährung ist für mich aus Biologen-Sicht eher ungesund, auch beim Kleinkind).

[Lotte]

Eine komplett salzfreie Ernährung habe ich auch nicht geplant - stelle ich mir auch eher schwierig vor.
Bei uns ist es nur so, daß mein Sohn erst vor kurzem so wirklich zu essen begonnen hat (außer abends nen Obstbrei, mochte er sonst immer nur Muttermilch) und ich mag ihn die Sachen erstmal "pur" probieren lassen, bevor ich anfange zu würzen - so dachte ich. Das meiste nimmt er ja auch so, nur bevozugt er vor allem die süßen Gemüsesorten: Karotten, Pastinaken, Mais....
... was mich gerade auf die Idee bringt, ihm die Tomatensoße mal mit einem Schuß Agavendicksaft zu versüßen