HOKKAIDO-KÜRBIS

[Sternenfaengerin]

hab ich einen hier, Demeter-Qualität...

mit Schale oder ohne für Brei??

Daaanke schonmal!!

[cleo]

Hallo

Wir haben Hokkaido immer so verarbeitet:
Nicht schälen, gründlich waschen, die Kerne entfernen und dann in Stücke schneiden. Ungefähr so lange wie Möhren kochen, also ca. 20 min oder direkt dünsten. Die meisten Vitamine sitzen kurz unter der Schale!!
Bei normalem Kürbis muß allerdings geschält werden.
Bei uns war leckerer Hokkaido-Brei überhaupt der erste Brei denn unsere Tochter angenommen hat und ist bis heute ein Lieblingsessen (jetzt allerdings in fester Form ) !

Liebe Grüße*

[Sternenfaengerin]

ja, am anfang war keine kürbis-saison und den ausm glas fand ich so eklig, dass ich es ihm nicht gegeben habe...
also eigentlich genauso, wie ich ihn für meine kürbissuppe auch mache
hatte es mir schon fast gedacht, da ja auch bio, aber war unsicher! Danke dir vielmals!!

[cleo]

Gern geschehen

[Mondenkind]

Bei uns gabs den auch nur ungeschält.

[Sternenfaengerin]

ich hatte gegoogelt und da überall gefunden, dass der geschält werden soll für babynahrung.... deswegen war ich aufeinmal total unsicher... (bei anderen kürbissen war mir das schon klar, aber hokkaido??)
aber was frag ich auch google bei sowas hier hab ich doch die experten merci nochmal!!

ich mein, zucchini schäl ich auch, allerdings wegen dem bitteren geschmack (den ich selbst nicht mag)...

schmeckt aber legga

[jackie-brown]

hokaidokürbis war das erste, was das gute kind nach mumi bekommen hat.

ich habe mit schale gekocht. vorher gewaschen, in würfel geschnitten und mit soviel wasser gekocht, dass die würfel gerade bedeckt waren. ca 15 min lang. dann püriert, wenn es zu fest war, noch ein wenig wasser dazu. dann eingefroren in eiswürfelbehälter.

[LucieLu]

ich hatte den Hokkaido allerdings auch geschält, weil es in einem Babykochbuch so stand - bin ich jetzt aber froh, dass ihr das auch ohne schälen macht, denn das war total mühselig...

[Sternenfaengerin]

vor allem hab ich mich gefragt, wie das gehen soll (wie kartoffeln??)

[Robo-mami]

Wir haben den Kürbis immer geschält. Aber man muß nicht.
Ich mag die Schale nicht mitessen...