suche Rezepte mit *Hirse*

[milkshake]

hallöchen

ich bin auf der suche nach kindgerechten hirse-rezepten. bitte OHNE:

- milch
- ei
- und glutenfrei

wer kann mir leckere rezeptideen nennen?

ich freu mich

[Kaluso]

Ich kann Dir später oder morgen die Rezepte für Hirse-Frikadellen und Hirse-Kekse aufschreiben.
Darf Deine Tochter Butter essen? Wahrscheinlich eher nicht - oder?

[milkshake]

hi, das wäre nett! auf die kekse ist sie bestimmt besonders scharf

nee, butter geht nicht, aber ich habe sojamargarine, damit koche ich immer.

[Daria]

hmm, also wir kochen hirse entweder süß (mit milch, kannst ja soja oder hafer nehmen, rosinen, mandeln und äpfeln) oder herzhaft erst mit gemüsebrühe quellen, lauter gemüse in der pfanne anbraten/weichdünsten, dann in paprikahälften füllen (und mit käse überbacken - kann man sich aber auch sparen)

[milkshake]

danke, daria meine kleene ist dann wohl eher für die süß-variante

sagt mal, wie kriegt man nochmal den bittergeschmack weg? muß man hirse vorher abspülen oder länger kochen, oder wie war das noch.....?

[Kaluso]

HIRSE-KEKSE

Zutaten:
250 g fein gemahlene Hirse
2 pürierte Bananen
125g weiche Butter oder Margarine
2 EL Honig
event. Rosinen dazugeben - wer's mag

Bis auf die Rosinen, mische ich alles mit dem Pürierstab und rühre die Rosinen zum Schluß dazu.
Aus dem Teig setze ich mit einem Löffel kleine Berge auf's Backblech, bzw. Backpapier und schiebe alles bei 180°C für ca. 12min. in den Ofen.

So mag auch meine Große Hirse

[Daria]

bei uns wird sie zwar nie bitter...? aber ja, man muss sie vor dem verarbeiten mit heissem wasser abspülen. dann muss man sie eigentlich nur aufkochen und dann quellen lassen, gar nicht mehr lang kochen.

[milkshake]

HIRSE-KEKSE

Zutaten:
250 g fein gemahlene Hirse
2 pürierte Bananen
125g weiche Butter oder Margarine
2 EL Honig
event. Rosinen dazugeben - wer's mag

Bis auf die Rosinen, mische ich alles mit dem Pürierstab und rühre die Rosinen zum Schluß dazu.
Aus dem Teig setze ich mit einem Löffel kleine Berge auf's Backblech, bzw. Backpapier und schiebe alles bei 180°C für ca. 12min. in den Ofen.

So mag auch meine Große Hirse

[Kaluso]

Hirsefrikadellen
1 Stange Porree
2 Möhren
1 EL Öl oder Butter
250 g Hirse
1/2 l Gemüsebrühe (v. Blumenkohl oder Möhren)
Jodsalz, Hefeflocken
2 EL Weizenvollkornmehl
2 EL Butter

Porree und Möhren putzen, waschen und fein raspeln, kurz in Öl andünsten. Hirse abspülen und zufügen. Brühe angießen und 30 Minuten bei schwacher HItze ausquellen lassen. Mit Salz und Hefeflocken abschmecken und abkühlen lassen. Dann das Weizenmehl unter den Hirsebrei rühren. Aus der Masse mit feuchten Händen Frikadellen formen. Butter in einer Pfanne zerlassen, und die Frikadellen von jeder Seite 4 Minuten garen oder im Backofen auf einem gefetteten Backblech 15 Minuten bei 180° C backen.

[Jula82]

Ich lass Hirse immer einfach quellen und schnippel dann ne Birne rein oder alternativ schmecken auch Kirschen aus dem Glas darin sehr gut. Dann noch einen TL Agavendicksaft dazu und fertig ist die super leckere süße Hirsezwischenmahlzeit. Ist auch lecker als Frühstück.
Herzhaft brate ich sie am liebsten mit Zwiebeln, Pilzen und Paprika an und würze ordentlich mit Thai-Curry.