Stillen-und-Tragen.de

nkruemel hat geschrieben:

Anne hat geschrieben:Frohes Pupsen ^^...

Von Roter Beete???

KOHLrabi.

Anne hat geschrieben:Frohes Pupsen ^^...

Von Roter Beete???

Kumin=Gewürz:Klick!
Ist außerdem gut für die Verdauung...

Anne hat geschrieben:Muss ich mal ausprobieren. Ich habe eine Neugeborenenkopfgroße Rote Beete Knolle, die knapp 850 g auf die Waage bringt.

Hab probiert. Ich hab viel mehr Flüssigkeit gebraucht, dafür war es dann allerdings eher wie ne Suppe . Mein Kerl wollte davon nix, weil er Angst um seine Gedärme hat (er hat Verdauungsprobleme) und Zwerg mags nicht Also muss ich alles alleine essen. Frohes Pupsen ^^...

Morgen probier ich die Quiche. Nur was ist Kumin?

Ich habe heute leckeres Rote-Bete-Bulgur gemacht.
Geht ganz schnell.

1,5-2 Tassen Bulgur waschen mit der doppelten Menge an Wasser aufkochen und köcheln lassen.
2-3 kleine (wink zu Anne ) Knollen Rote Bete schälen, in Würfel schneiden und mitkochen.
(Die Rote Bete wird dann eher so bissfest, wenn man es etwas weicher mag, muss man das Gemüse vorher kochen und dann den Bulgur dazu tun.)
Würzen mit Salz, Pfeffer, Zimt und viel Petersilie.
Kurz vor dem Servieren eine Mozzarella Kugel in Würfel schneiden, und drunter mischen.

In ca. 25 min. hat man lecker gekocht.

Muss ich mal ausprobieren. Ich habe eine Neugeborenenkopfgroße Rote Beete Knolle, die knapp 850 g auf die Waage bringt.

Aus der Roten Beete mache ich ein Herbstgratin (Chefkoch.de)

Zutaten für 4 Portionen
500 g Kartoffeln
500 g Rote Bete
500 g Kohlrabi
½ Glas heißes Wasser
2 gehäufte TL Brühe
1 Becher Sahne
150 g Käse (Emmentaler), gerieben


Kartoffeln, Rote Bete und Kohlrabi schälen. Mit einem Hobel in dünne Scheiben hobeln. Abwechselnd (immer eine Scheibe von jedem) in eine flache Auflaufform schichten.
Die Brühe in heißem Wasser auflösen. Die Sahne dazu geben. Das Sahnegemisch über dem Auflauf verteilen.
Den Gratin 45 Minuten bei 200° Umluft backen. Den geriebenen Emmentaler über den Gratin geben und das Ganze noch weitere 15 Minuten überbacken.

Ich liebe es! *jammie*

...vergessen: Was kocht ihr so diese Woche?

Ich bin totaler Quiche Fan gerade.
Habe heute meine Kiste bekommen und aus den Karotten und Tomaten und noch mit ein paar frischen Champignons noch mal eine Quiche gemacht.
(Mutter-Kind-Korb)

200 g Mehl
etwas Wasser
120 g Butter
Etwas Salz, etwas Kumin

zu einem glatten Teig kneten und ab in den Kühlschrank.

Karotten schälen und mit einem Sparschäler längs in feine dünne Streifen hobeln.
Tomaten in Scheiben schneiden
Pilze ebenfalls in Scheiben.

Aus einem Becher Sahne und 3 Eiern und ca. 100-150 geriebenem Käse die Soßenfüllung rühren.
Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, Kumin, etwas Zimt.

Den Teig aus dem Kühlschrank holen und in eine gefettete Springform geben, so 2-3 cm Rand.
Die Karotten vorher blanchieren und dann auf den Teig geben.
Tomatenscheiben und Pilze drüber.

Dann Schnittlauch und Petersilie hacken und dazu geben.

Zuletzt die Soße drüber giessen und in den Ofen, bei 170-200° Ober- und Unterhitze. So ca. 1 Stunde.

Ich hab gestern die Mangold Quiche von FC Schinke gemacht. Wirklich lecker.
Ich jetzt großer Abo Kisten Fan!
Und freu mich auf eure Rezepte.