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Ich bräuchte ne Idee, was ich für Mailins Geburtstagsfeier in den KiGa mitnehmen könnte. Seufz, das sind ja jetzt nicht 8 Kinder wie in der Krippe sondern 25. Plus Erzieherinnen..

Also wenn ich jetzt desöfteren backen würde, dann würd ich jetzt auf Chefkoch oder was auch immer gehen und irgendein leckeres Rezept nachbacken. Aber ich trau mich nicht. Ich backe alle Jubeljahre und habe den Anspruch, daß der Kuchen oder ähnliches auch gelingen soll. Was gibt es denn idiotensicheres, was man machen könnte und was immer gelingt?

(Also, ich find, der Apfelmuskuchen ist so etwas, das könnte vermutlich sogar Mailin selbst machen. Das ganze Zeug zusammenmixen, in den Ofen und fertig. So was in der Art bräuchte ich. Oder soll ich jetzt 5 Apfelmuskuchen machen?? )

Wer ne Idee hat, bitte her damit. Muß jetzt auch kein Kuchen sein...

Ich habe ein "idiotensicheres" Rezept, das geht auch noch wunderbar schnell und mit Kind backen funktioniert da auch wunderbar.
Da sind allerdings Eier, Buttermilch und Sahne drin, weiß ja nicht, ob du iregndwas davon meiden möchtest oder musst.

ich schreib es einfach mal auf

Buttermilchkuchen mit Kokos

2 Tassen Zucker
4 Tassen Mehl (Vollkornmehl geht auch, wird auch sehr lecker)
2 Eier
1,5 Päckchen Backpulver
2 Tassen Buttermilch

--> einfach alles zusammen vermischen, auf einem Blech ausgießen.

Dann:
2 Tassen Kokosraspeln
1 Tasse Zucker --> miteinander vermischen und über den Kuchenteig auf dem Blech streuen/verteilen.

Dann kommt er für ca. 25 minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Anschließend, SOFORT wenn man ihn rausholt, 2 Becher Sahne (die kleinen 200ml-Becher) gleichmässig darüber verteilen.
FERTIG!!

Ist für Kinder echt toll, weil die den sehr gut essen können, ohne sich voll einzusauen.

LG.

Schlägt man die Sahne vorher oder einfach drübergießen?

Ich stelle mir das gerade vorm sickert das nicht einfach da rum, dieses Kuchen-Sahne Gemisch?

Ansonsten hört der sich ja toll an, den probier ich auf jeden Fall aus!

Einfach drübergießen!! NICHT schlagen. Die sinkt da schön ein!

oh ja, der Buttermilchkuchen ist Klasse, den macht meine Mama oft

Ah, okay! Dann probier ich das so mal aus!

Oh, mein Papa schwört ja auf den "Gleichgewichtskuchen", weil er ein absoluter Backmuffel ist und ausserdem der Kuchen auch noch lecker schmeckt. (ich mags lieber etwas aufwendiger, aber er schmeckt wirklich gut) Der geht nämlich dermaßen einfach - einfach die jeweils genau gleiche Menge Butter,Zucker und Mehl (am besten gesiebt) zu einem Rührteig verarbeiten plus eine Messerspitze Backpulver. Auf 400-500g nimmt man 4 Eier. Anfangen wie immer bei einem Rührteig: Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, Aromen dazu (geriebene Zitronen/-Orangenschale bzw -öl, Vanille..) und dann gesiebtes Mehl mit Backpulver dazu. Ferddisch. Nach Wunsch kann man das dann pimpen mit Rumrosinen (natürlich nicht bei Kindern), geraspelter Schokolade, Smarties, kandierten Früchten etc...Wenn du das in verschiedenen Formen backst und nachher mit Kuvertüre oder Zuckerguss überziehst und dekorierst, macht das richtig was her. Oder du machst es in Muffins- Förmchen ( und wenn du ganz mutig bist, kannst es ja noch mit was leckerem füllen Der Teig ist sehr saftig , deswegen kommt er meist sehr gut an....gutes Gelingen!

Ja wie ist es mit Muffins??!?
Dann hat jedes Kind eins und gut ist

Oder Obstspieße?

honigbienchen hat geschrieben: Da sind allerdings Eier, Buttermilch und Sahne drin, weiß ja nicht, ob du iregndwas davon meiden möchtest oder musst.

Meiden muß ich nüscht.

2 Tassen Zucker
4 Tassen Mehl (Vollkornmehl geht auch, wird auch sehr lecker)
2 Eier
1,5 Päckchen Backpulver
2 Tassen Buttermilch

Buttermilch - ne ganz normale, nehm ich an, also nichts mit so extrem geringen Fettgehalt oder so? (Sorry, ich trink so wenig Buttermilch, eher noch Kefir;-))

--> einfach alles zusammen vermischen, auf einem Blech ausgießen.

Ausgießen? Das klingt so flüssig. Ein normales Blech (ist ja nur gut 1cm hoch) oder ein höheres? Irgendwo müßt ich auch ein höheres haben, vor Jahren gekauft, nie benutzt.

Dann kommt er für ca. 25 minuten bei 180 Grad in den Ofen.

So kurz? (Man merkt, ich hab keine Ahnung;-)

Also die Menge ist für nen ganzes Blech, ja?

Was meinst Du, für 25+x Kinder reichen 2 Bleche?

Wie transportier ich den denn dann? Ich frag nur, weil ich aufgrund der Sahne so'n absolutes Gematsche befürchte - aber auch hier irre ich wohl?

Darf man da noch Smarties draufhauen? (Ich hasse dieses Farbstoffzeug, aber weiß gleichzeitig, daß Kinder das Zeug lieben... )

Kristallkind hat geschrieben:Oh, mein Papa schwört ja auf den "Gleichgewichtskuchen", weil er ein absoluter Backmuffel ist und ausserdem der Kuchen auch noch lecker schmeckt. (ich mags lieber etwas aufwendiger, aber er schmeckt wirklich gut) Der geht nämlich dermaßen einfach - einfach die jeweils genau gleiche Menge Butter,Zucker und Mehl (am besten gesiebt) zu einem Rührteig verarbeiten plus eine Messerspitze Backpulver. Auf 400-500g nimmt man 4 Eier. Anfangen wie immer bei einem Rührteig: Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, Aromen dazu (geriebene Zitronen/-Orangenschale bzw -öl, Vanille..) und dann gesiebtes Mehl mit Backpulver dazu. Ferddisch. Nach Wunsch kann man das dann pimpen mit Rumrosinen (natürlich nicht bei Kindern), geraspelter Schokolade, Smarties, kandierten Früchten etc...Wenn du das in verschiedenen Formen backst und nachher mit Kuvertüre oder Zuckerguss überziehst und dekorierst, macht das richtig was her. Oder du machst es in Muffins- Förmchen ( und wenn du ganz mutig bist, kannst es ja noch mit was leckerem füllen Der Teig ist sehr saftig , deswegen kommt er meist sehr gut an....gutes Gelingen!

Das hört sich lecker an, aber ich glaub, der erste von Honigbienchen ist der anspruchslosere. Womöglich ist alles fertig und mir mißlingt dann die Kuvertüre...

Also den mach ich dann am nächsten Geburtstag.

Gluehsternchen hat geschrieben:Ja wie ist es mit Muffins??!?
Dann hat jedes Kind eins und gut ist

Ich hab keine Muffinsförmchen und auch nicht so' Muffinblech. Weiß zwar, daß man theoretisch auch so Papierdinger kaufen könnte, hmmmmm. Was gäb's denn da für'n Teig, der gut schmeckt und wie mach ich die Dinger "interessant" für die Kinder?

Oder Obstspieße?

M. E. ne gute Idee, aber womöglich sind die Kinder enttäuscht, da es so gut wie immer Obst in dem KiGa gibt. Und da z. Zt. vorhandene Obst ist auch nicht so vielfältig.

wann musst du denn kuchen mitbringen? ... ich könnte dir am montag meine muffin-bleche mitbringen und ausleihen ... muffins sind supereinfach und superlecker ... hab sogar ein muffin-backbuch dazu ... und etwas verziert sind sie eh der hit bei kids