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Hallo,

ich möchte an Weihnachten mit Beikost anfangen und wollte mir nun einen Kürbis kaufen.
Einen Hokkaido wurd mir empfohlen.

Was mach ich am besten, um die wenigstens Nährstoffe zu verlieren?
- Gleich kochen und einfrieren?
- Roh in Würfel schneiden und roh einfrieren und erst an Weihnachten portionsweise auftauen und kochen?
- Den Kürbis ganz wie er ist liegen lassen bis Weihnachten? Wie und wo lagert man den dann am besten?

Ich bin etwas verwirrt.

Danke

Hallo,

warum kaufst Du denn jetzt schon einen Kürbis für Weihnachten?

Unser Schnuff mag's nicht, wenns länger als 2 Wochen im Eis war.

Kürbis gibts doch im Bioladen jetzt monatelang, ich würde den auch erst dann kaufen...

Maja hat geschrieben:Kürbis gibts doch im Bioladen jetzt monatelang, ich würde den auch erst dann kaufen...

Die lagern den dann doch auch irgendwo, oder nicht? Im November und Dezember wird ja nicht mehr geerntet.

Liebe Grüße,
Akascha

Der wird meistens in dunklen, trockenen Kellern oder ich glaube auch in trockenem Sand gelagert. Wichtig ist, dass die Schale an keiner Stelle angekratzt sein darf, sonst schimmelt es.

Viele Grüße!

Ich denke auch, dass die Händler das Lagern besser drauf haben als wir . Deshalb würde ich ihn bis kurz vor Weihnachten im Laden lassen und dann frisch kochen.

Ja, mag gut sein. Meine eigene Ernte habe ich nun schon verarbeitet und eingefroren, wird ja aber eh nicht reichen, falls er Kürbis mag, dann kann ich ja später wieder neu kaufen .

Liebe Grüße,
Akascha

Bei uns gabs heute Kürbissuppe, da hab ich auch gleich was für sie abgezweigt und püriert und eingefroren. Immer so in kleinen Portionen, das reicht so eine Woche oder zwei, dann gibts eh wieder neuen Kürbis. Ist ja sooo lecker!!!

Mondenkind hat geschrieben:Hallo,

warum kaufst Du denn jetzt schon einen Kürbis für Weihnachten?

Hallo,
weil ich gehört hab, dass die Bauern die Kürbisse eh alle schon vom Feld geholt haben und nur noch verkaufen, was sie gelagert haben.
Lieg ich da falsch?