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Welche Rezepte oder Ideen habt ihr für ein kleinkindtaugliches Risotto?

Danke schon mal

Klassisch mit Erbsen, Petersilie und Parmesan.

Sehr lecker finde ich kleine braune Champignons, Kürbis und Gorgonzola.

Ich finde ja, dass man aus fast allem Risotto machen kann. Es eignet sich m.M.n. auch gut zur Resteverwertung.

So kann man Aubergine, Zucchini oder Tomaten im Ofen rösten und gegen Ende zum Risotto geben.
Meine Kinder mochten es auch mit geraspelt Möhren gerne.
Alle möglichen Pilze passen auch gut, vermutlich passt auch Rote Bete.

Geröstete Nüsse streue ich gerne noch darüber.


Mmmh, jetzt habe ich Lust auf Kürbisrisotto.

Kürbisrisotto mit Parmesan ist ganz wunderbar. Super lecker und sicherlich auch kleinkindgeeignet.

Welche Bestandteile mag das Kleinkind denn?
Ich mag ganz gerne folgende
Spinatrisotto
Champignonrisotto
Risotto mit Parmesan und Krabben oder Shrimps
Risotto mit Lachs

Artischockenrisotto mit Parmesan
Risotto alla milanese

Hier wird auch einfach das gemuse genommen was sonst auch gegessen wird:
- Zucchini und Karotte
- Bärlauch
- Spargel
- Champignons
- Safranrisotto

Kürbisrisotto
Risotto mit grünem Spargel

Hier gehen Kürbis-, Spinat- und Safranrisotto immer. Im Winter ist auch Risotto mit Radicchio (dem roten, langen) echt lecker.

Ich habe bisher erst einmal Risotto gemacht, undzwar mit Parmesan und selbst gemachtem Pesto. Für den Kleinen gabs eine Portion ohne zusätzliches Salz (das war ja schon im Parmesan enthalten). Er hat im wahrsten Sinne des Wortes geschaufelt. Ist halt nur gemüsefrei. Aber als Beilage super.