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Hallo,

ich bin gerade intensiv auf der Suche nach "kreativen Gemüseideen". Ich mache schon einiges in dieser Richtung, hätte aber gerne noch mehr in meinem Repertoire. Gemeint sind solche Sachen wie Blumenkohlmilchreis, Süßkartoffelrösties, Gemüsemuffins... Wisst ihr da was?

Gerne auch mit Fleisch oder Fisch!

Wir machen gern Gemüsereis
Nicht sonderlich kreativ, aber lecker und - entsprechend zubereitet - auch vollwertig.
Ansonsten essen wir gern Gemüsepuffer aus dem Backofen. Auch nicht sonderlich kreativ

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Herrlich cremig und süßlich ist Maiscremesuppe. Einfach TK Mais in Gemüsebrühe kochen und pürieren. Dann noch Lauchzwiebelringe drin ziehen lassen und etwas Sahne unterrühren. Für Erwachsene mit Chili nachwürzen. Ist vielleicht nicht das mega gesunde Gericht, aber lecker!!

MaMa, wie machst du den Gemüsereis?

Ansonsten hänge ich mich mal dran, hier gibt's immer dasselbe und frisches ist derzeit so teuer...

wirbelkind hat geschrieben:MaMa, wie machst du den Gemüsereis?

Ansonsten hänge ich mich mal dran, hier gibt's immer dasselbe und frisches ist derzeit so teuer...

Ich mag mich auch gerne ranhängen. Bei mir beschränkt sich die Kreativität leider auch meist darauf, in die Hacksoße das Gemüse mit reinzuhäckseln oder grüne Smoothies, wobei da der reale Spinatanteil dann doch irgendwie verhältnismäßig gering ist.

Die Maiscremesuppe werde ich mal ausprobieren!
Rezept für Gemüsereis und Gemüsepuffer interessiert mich auch.
Mir ist jetzt noch Frühstücksbowl eingefallen, quasi puddingartiger grüner Smoothie.

Chennai hat ein gutes Rezept für Gemüsebratlinge:
viewtopic.php?p=4348839#p4348839

Abo.
Hier gibts immer das gleiche. Auch wenn meine Kinder nicht so Gemüsefans sind..

Kreativ ist ein bißchen Ansichtssache.
Worauf kommt es Dir da an?
Mir fallen Gemüsewaffeln ein, Gemüsecurry besonders Möhre, Aufläufe aller Art, Zucchiniomelette, Zoodles, Kaisergemüse-Schupfnudel-Hackpfanne, Spinat-Lachslasagne, Palak Paneer, zucchini-Kartoffelpuffer, Melanzane alla parmegiana,...