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Hallo,

wie handhabt ihr das mit Spinat? Früher wurde ja immer gesagt, Spinat darf nicht aufgewärmt werden.
Nun lese ich aber, das galt für die Zeiten ohne Kühlschrank und Spinat, der sofort gekühlt wurde, kann auch wieder aufgewärmt werden.

Ich weiß, dass bei uns zu Hause früher auch Spinat aufgewärmt wurde, geschadet hat es mir offensichtlich nicht [emoji6] aber wie ist es mit den ganz kleinen?

Ich habe jetzt konkret Spinat-Käse-Sauce von gestern im Kühlschrank, würdet ihr einem 1 1/2 jährigem Kind davon was aufwärmen?

Liebe Grüße,
Silja


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Ja, würde ich machen.
Wenn du die Soße direkt gekühlt hast, sehe ich darin kein Problem

Ich würde es auch machen, bzw. mache es. Wenn was über ist, kommt es in den Kühlschrank und dann wird es wieder erwärmt.

Super, danke für eure Meinung, das hilft mir schon weiter! [emoji3]



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Ich wärme Spinat auch ohne Probleme wieder auf, habe ich auch gemacht, als die Kinder noch kleiner waren.

Wie war das denn mit Pilzen? War das ähnlich?

Ja, soweit ich weiss. Wir wären Saucen mit Pilzen drin auch wieder auf (auch nach dem Einfrieren zB).

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Ich müsste nochmal suchen aber bei Spinat hat es irgendwas mit dem Nitrat zu tun. Weiß es nicht mehr genau. Hier:
http://www.ernaehrungsberatung.rlp.de/I ... enDocument

Dort steht Säuglinge und Kleinkinder dürfen KEINEN gewärmten Spinat essen.

Bei den Pilzen ist es wirklich diese Kühlschrank Sache.

-mobil-

Nitrat...ist das auch in Biogemüse drin? Hab gelesen daß konv. gemüse überlastet sei, Bio nicht?!

Naja... Spinat ist ein Gemüse, das sich besonders gerne mit Nitrat anreichert. Von daher würde ich sagen: Ja, ist da auch drin.

Hier noch ein hilfreicher Link zum Thema:
http://www.laves.niedersachsen.de/leben ... 74011.html