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Weltleckerste Käsekuchen gesucht

Verfasst: 07.03.2015, 22:26
von Jamelek
Nächste Woche ist es wieder soweit. Kind Klein hat Geburtstag. Käsekuchen hat da Tradition, schließlich ist mir die Fruchtblase geplatzt, unmittelbar nachdem ich einen Käsekuchen in den Ofen schob. :lol:
-Ich habe mich auch geweigert ins Krankenhaus zu fahren, bevor der Kuchen fertig war (hatte noch keine Wehen).

Aber obwohl ich bestimmt schon 10-15 Käsekuchen in meinem Leben gebacken habe, war ich erst ein einziges Mal so richtig zufrieden. und bei dem hatte ich soviel improvisiert, dass ich das Rezept so nie wieder hinbekommen habe.

Der Kuchen soll fluffig sein, gerne in Richtung american cheesecake. Aber, ich möchte ihn mit Mandarinen bestücken. Und mit dem Boden stehe ich auch immer auf Kriegsfuß. Bisher nahm ich zerbröselte Löffelbiskuit, finde ich sehr lecker, aber der suppt mir immer durch.

Re: Weltleckerste Käsekuchen gesucht

Verfasst: 08.03.2015, 09:45
von EhMiKS
http://www.stillen-und-tragen.de/forum/ ... A4sekuchen

hier sind einige dabei. löffelbisquit für den boden halte ich für nicht so eine gute idee, die müssen ja durchweichen. butterkekse fände ich da zweckmäßiger.

schau mal was ich hier gefunden habe, die nehmen hobbits-kekse für den boden. das hört sich ziemlich cool an.

http://ny-cheesecake.blogspot.de/2012/0 ... e-new.html

da gingen ja auch mandarinen statt des fruchtspiegels.

Re: Weltleckerste Käsekuchen gesucht

Verfasst: 08.03.2015, 10:07
von bear
Ich empfehle diesen hier - der ist wirklich sehr, sehr lecker (nach meinem Geschmack):

http://christinamachtwas.blogspot.de/20 ... uchen.html

Re: Weltleckerste Käsekuchen gesucht

Verfasst: 08.03.2015, 12:18
von monelein
Bester für uns-Käsekuchen ohne Boden...Rezept kann ich gerne aufschreiben!

Re: Weltleckerste Käsekuchen gesucht

Verfasst: 09.03.2015, 14:19
von Dorja
Hier auch ohne Boden. Mal sehen, ob es das selbe Rezept ist :wink:

Re: Weltleckerste Käsekuchen gesucht

Verfasst: 10.03.2015, 16:57
von Cryptomon
ich hab auch ein ohne-boden-rezept, muesste aber in einer ruhigen minute den ordner suchen

Re: Weltleckerste Käsekuchen gesucht

Verfasst: 10.03.2015, 18:31
von Jamelek
Danke euch. Ich werde am Wochenende mal das zweite von Katinka testen und dann berichten.

Re: Weltleckerste Käsekuchen gesucht

Verfasst: 10.03.2015, 19:05
von EhMiKS
oh ja! berichte mal, lesen tut sich das ja echt super. ich habe noch geburtstag diesen monat, da wäre der ja was! :-)

Re: Weltleckerste Käsekuchen gesucht

Verfasst: 11.03.2015, 14:54
von Tinkerbell82
Ich backe oft Käsekuchen und nehm da ein Rezept von Chef*koch. Käsekuchen mit Mandarienchen heißt er da. Ich mach da nur weniger Zucker rein. Passt genau auf so ein etwas kleineres und höheres Pizza Blech.
Ergibt dann ca 20 Stücke