Stillen-und-Tragen.de

Meine Frage steht ja schon oben-wir entsaften uns hier eigentlich täglich Obst und oder Gemüse, vieles verwende ich, oft bekommen auhc die Kaninchen was ab.
Bei einigen Sachen fehlen mir jedoch Ideen und wegwerfen tu ich immer sehr ungern, vor allem die Rote Beete und Äpfel kommt hier nicht unter.
Einiges von dem Gemüse packe ich gerne als Füllung in Gemüserouladen oder Maultaschen

Ich schreib mal auf was wir hier mit welchem Rest anfangen, und hoffe ihr könnt mit euren Ideen ergänzen

Karotten: Rüblibrot und Karottenkuchen, Gemüsepuffer, Sauce, Füllungen

Gurken: Zatziki, Kräuterquark und ähnliches

Orangeschalen: trockne ich für Tee oder auf die Heizung für leckeren Raumduft

Tomaten: meistens in Sauce oder mit in Füllungen

ich abonniere mal... bisher schmeiße ich einfach alles weg... wir machen im herbst-winter gerne mal saft, meist möhre/apfel/orange.

Aus den Äpfeln hab ich letzte Woche Apfelmus gemacht. Das war dann etwas zäher als normales und hat auch ein bisschen verkocht geschmeckt, aber doch sehr gut genießbar. Und es gab noch eine Riesenmenge

Mein Trester ist immer eine Mischung aus Obst und Gemüse, aber überwiegend Grünkram, den sammle ich einen Tag, friere ihn dann in Beutel n ein und nehme in als Grundlage für Saucen oder Suppen. Schmeckt so Süß- sauer und mögen wir ganz gerne.

Dörren und Rohkost'brot' draus machen. Das machen die in meinem veganen Lieblingscafe, hab aber leider kein Rezept. Wahrscheinlich geht's auch mit Gemüse besser als mit Obst. Ich würde den Trester mit getr. Tomaten durchziehen lassen, durchkneten, auf Backpapier streichen und bei 50° im Ofen (oder im Dörrgerät) trocknen. Hab aber leider weder Entsafter noch Dörrgerät

Hallo,

ich habe überwiegend Karotten die ich dann im Backofen trockne, mit getrocknetem Sellerie, Lauch (usw.) mische und alles mit der Kaffeemühle zerkleinere. Dann nach belieben würzen oder Salzen und als Suppengrundlage verwenden. Super alternative zu den vegetarischen Brühwürfeln und hält trocken gelagert lange.

hey hey

Ich mache Apfelmatsch aus dem was übrig war, oder wenn mir das zu langweilig ist
suche ich nach Tipps im Internet und meistens finde ich etwas interessantes das mich
nicht zu faul macht. Entfernt , hier steht das Obstbrei
generell sehr gut für Fruchtmuffins sein soll, das werde ich jetzt ausprobieren, i have high hopes.
Ich denke es wäre möglich den Brei zu Marmelade irgendwie zu verarbeiten, klingt mir logisch.
Viel Spaß.