Stillen-und-Tragen.de

Ich hab gerade jede Menge Äpfel geschenkt bekommen, quasi von unseren Bäumen in Berlin. Wir sind ja nicht die großen Apfelfans aber zu Kuchen verarbeitet find ich's lecker.
Damit das aber was wird in den nächsten Tagen brauch ich absolut unkomplizierte Rezepte. Ich hab leider gerade ganz wenig Zeit.

Hat jemand spontan was für mich?

Ohne daß ich jetzt 2 Stunden bei Chefkoch lese...



vom Handy getaptalkt..

Apfelwäihe Schweizer Art

http://www.swissmilk.ch/de/rezepte/KB_B ... &qd=1&nr=3

Aber ohne die Konfitüre am Schluss....

Hefeteig zum ausrollen, Äpfel drauf und entweder Streusel oder schmand, Zucker und Mandeln
Oder Äpfel in eine Auflaufform und Streusel drauf und backen.
Oder Äpfel kurz aufkochen und mit etwas stärke verrühren und auf Mürbeteig (gibts auch fertig zu kaufen) eben. Darauf wieder eine Schicht Teig oder nach dem erkalten Sahne und zimtzucker.
Guten Appetit

Ich mag das Apfelkuchen fein Rezept aus dem uralten dr Oetkers Backbuch meiner Mutter

100 g weiche Butter
100 g Zucker schaumig rühren
2-3 Eier

200 g Mehl mit 2 tl backpulver
Etwas Milch

Kann man beliebig abwandeln mit vanillezucker, Zitronenschale etc. Das ist mein Standard grundrezept für Obstkuchen.

Belegen mit geviertelten Äpfeln so ca 700 g, evtl noch Mandeln drauf und etwas Zucker, wenn man es süßer mag.

Unser all Time favourite zum Nachtisch ist apple crumble. Äpfel kleinschneiden in eine tiefe Form mit etwas Zimt, Zucker und Mehl mischen, dann ne dicke Schicht Streusel drauf. Bei den Streuseln mag ich auch gerne gröbere mit Haferflocken

Hmmmmmm, jetzt hab ich schon wieder Hunger.

Such mal nach Apfelkuchen für Dummies, idiotensicher.

Ach, ihr seid klasse. Ich bin jetzt zu Hause und hab echt keinen Nerv mehr hier nach Rezepten zu googlen.

Und klar, nen Crumble, super Idee. Ich hab auch noch Pflaumen hier, ob ich Äpfel und Pflaumen mischen kann?

Vielen Dank für die Rezepte, ich fang gleich morgen an. Ich such mir das was am schnellsten geht, hab ein bißchen Zeit in der Früh.

Hefeteig ist vielleicht nicht optimal, wenn du gerade wenig Zeit hast und die Apfelwähe klingt superlecker, ist aber auch etwas aufwendiger, oder? Alleine schon die Äpfel in Spalten schneiden...

Ich würde einfach einen Rührteig machen und die Äpfel in Stückchen reinschmeißen. Lecker und schnell.
Crumble finde ich auch superlecker und sehr, sehr schnell gemacht.

hier, so etwas: http://www.chefkoch.de/rezepte/17835212 ... Uschi.html

Medusa hat geschrieben:Hefeteig ist vielleicht nicht optimal, wenn du gerade wenig Zeit hast und die Apfelwähe klingt superlecker, ist aber auch etwas aufwendiger, oder? Alleine schon die Äpfel in Spalten schneiden...

Also Apfel in Spalten schneiden kann ich richtig gut und schnell.

Aber Du hast recht mit dem Hefeteig. Ich hab da einen Heidenrespekt davor und nur deshalb weil ein einziges Mal meiner Mutter früher ein Hefeteig nicht gelungen ist und sie seitdem nie mehr einen gemacht hat. Und dann immer gesagt hat wie schwierig der ist..

Ich würde einfach einen Rührteig machen und die Äpfel in Stückchen reinschmeißen. Lecker und schnell.
Crumble finde ich auch superlecker und sehr, sehr schnell gemacht.

Was hast'n für'n Rührteigrezept? Äpfel einfach drauf am Schluß? Klingt schnell...

Medusa hat geschrieben:hier, so etwas: http://www.chefkoch.de/rezepte/17835212 ... Uschi.html

Danke!