Stillen-und-Tragen.de

Hallo!

Bei uns in der Krippe gab es neulich eine Elternbefragung und das Ergebnis war, dass die Eltern doch sehr unzufrieden sind mit dem Essen (ich bin auch nicht gerade zufrieden). Es gibt viel Süßspeisen, manchmal Kaba zum Frühstück, Stracciatella-Joghurt zum Nachtisch, Kartoffelpüree aus dem Beutel, usw. - nur um mal ein paar - in meinen Augen - no gos zu nennen. Jetzt soll der Speiseplan überarbeitet werden und die Eltern sollen Ideen einbringen. Ich schätze aber mal, dass die Köchin auch nicht viel Zeit hat, so ein Püree aus der Packung oder ein Griesbrei und dazu Kirschen aus dem Glas sind ja schnell zusammen gerührt. Es gibt schon auch mal ordentliches Essen, wie Gulasch mit Semmelknödel, das schien auch selbst gekocht zu sein.

Also lange Rede kurzer Sinn, wer hat Ideen für gesundes, am besten noch schnell gemachtes Krippenessen?
Danke schon mal für die Antworten

LG Sandra

Gemüse jedweder Art, gedünstet oder rührgebraten, dazu Reis, Kartoffeln, Hirse, Nudeln, Quinoa, ....
Eventuell noch eine Soße, oder mit Käse überbacken. Oder Kräuterquark dazu.
Omlette geht auch gut in großen Mengen auf einem hohen Backblech, dann in Stücke schneiden.
Polentaschnitten kann man gut im Ofen machen, geriebenen Käse reinrühren macht es reichhaltiger und leckerer.
Dazu Rohkost und wenn Nachtisch sein muß, Naturjoghurt, Obst, Nüse, Rosinen, getrocknete Früchte.
Günstig, abwechslungsreich, gesund.

nudeln mit tomatensoße wird immer geliebt.

aber ne gelernte köchin sollte schon besser kochen können als ne studentische hilfskraft. ich meine selbst kartoffeln gibt es über den großhandel geschält.

Kartoffeln mit Kräuterquark
Gabelspaghetti mit Spinat/ Tomatensauce/ Carbonarasoße/ Bolognese
Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Gurkensalat
Pfannkuchen mit Apfelmus
Kaiserschmarrn
Rührei mit Salzkartoffeln und Spinat
Möhrensalat
Rote-Bete-Salat
Suppen in allen Variationen: Gemusesuppen oder auch mit Fleisch, Cremesuppen (pürierte Suppen?)

Hallo!

Vielen Dank schon mal für die tollen Ideen. Ich habe jetzt eine Liste geschrieben und werde sie morgen mit in die Krippe nehmen. Mal sehen, was dann dabei raus kommt. Wer noch Ideen hat, immer gerne.

LG Sandra

Als meine Kinder noch in einer Einrichtung mit Mittagessen waren, gab es so grobe Wochenvorgaben, also 1x Fisch (mit vegetarischen Beilagen), 1x Suppe + Nachtisch, 1x Rohkost + süße Hauptmahlzeit, 3x vegetarisch mit Salat/Nachtisch.

Das hat so eigentlich ganz gut geklappt. Bei der süßen Hauptmahlzeit gab es allerdings oft Pfannkuchen oder kaiserschmarrn. Hin und wieder gab es auch Pizza mit Salat. Nudeln mit Gemüse kamen immer gut an. Es gab auch öfter vegetarisches Chili, das haben die Kinder auch gut gegessen. Suppe wurde variiert: Gemüsesuppe, Linsensuppe, Nudelsuppe, je wie es halt in den Wochenplan passte. Nachtisch war z.B. Früchtequark, Obstsalat, mal auch Pudding.

Für wieviele Kinder muss denn die Köchin kochen? Hat sie Helfer oder ist sie allein? Wie ist das Alter der Kinder (0-3?)? Hat sie eine "richtige" Küche?

In unserer Krippe wird für 50 Kinder von 0 bis 3 gekocht und es wird alles frisch und selbst zubereitet. Also gehen tut es schon ohne nur Süß- oder Fertigspeisen zu bringen.

Neuhier

Huhu!

Ich weiß nicht genau, für wie viele Kinder gekocht wird. Die Krippenkinder essen alle, das sind, wenn alle da sind, 30. Im Kindergarten sind ca. 60 Kinder, die essen aber nicht alle, da werden ja einige um zwölf geholt. Ich schätze mal, dass vielleicht die Hälfte isst. Dann wären das auch 30. Also 30 Kinder von 1-3 Jahren und 30 von 3-6 Jahren.

Ob sie eine richtige Küche hat, weiß ich nicht (die ist im Kindergarten im Nebengebäude), aber ich schätze mal schon. In der Krippe gibt es ja auch nochmal ne Küche (die erinnert aber eher an eine normale Haushaltsküche, keine Gastronomieküche).

LG Sandra