Stillen-und-Tragen.de

Hallo ihr!

Ich will für unsere Traufe morgen, für die Nichtfleischesser einen Brotkranz (http://www.chefkoch.de/rezepte/55510115 ... kranz.html) backen. Unser Fest beginnt um 14 Uhr und geht ca. bis 18 Uhr und essenstechnisch geht es in Richtung Brunch am Nachmittag, also es gibt warmes Essen, kaltes Essen (Salate, Käseplatten, Brot/Brötchen mit Brotaufstrich, Pizzaschnecken), Süßspeißen und Kuchen/Torten.
Beim warmen Essen ist leider nicht so wirklich was für die Vegetarier dabei. Und nur Salat fände ich auch doof, deswegen meine Überlegung mit dem Brotkranz.
Habt ihr vielleicht Ideen, mit was ich den füllen könnte? Ich dachte ja an Spinat und Feta, aber mein Mann meinte, das wäre kalt nicht mehr so lecker.
Oder was ganz anderes?

Vor lauter Geschwirre im Kopf vergessen:

DANKE schon mal, für eure Ideen!

vllt eine Mischung aus Feta, Kräutern, Knobi und Tomate?
Das schmeckt kalt auch noch super lecker
Spinat kalt mag ich persönlich auch nicht so gerne, aber Feta ist immer super.

Wie wäre es mit Paprika, Champignons, Tomate und Gouda? Alles kräftig gewürzt und evtl. mit vegetarischem Brotaufstrich gemischt...