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Ich habe hier ca. 2 kg Möhren liegen, die weg müssen und mir fällt nichts ein außer klassischem Möhreneintopf...
Hat jemand ein leckeres Rezept? Gerne auch in die indisch/ arabische, stärker gewürzte Richtung.
Danke

Ist jetzt kein Kochrezept aber ich Backe später Rübli-Apfel-Muffins (Rezept bei Chefkoch, wird ein Erstversuch).

ohja, Möhrenkuchen
Rezept habe ich leider derzeit nicht zur Hand.

ansonsten nen leckerer Möhren-Apfel-Salat?

ach und einfrieren für später als Buttergemüse.

Kartoffeln und Möhren zu gleichen Teilen in Stücke und in etwas Gemüsebrühe gar ziehen lassen . Dann ein Paket Blauschimmelkäse dazugeben und schmelzen lassen . Fertig

LG Katrin

Schälen, raspeln und mit Zitronensaft und Honig als Rohkostsalat. 1kg reicht bei meinem Mann und meinem Jüngsten gerade mal für ein Mittagessen. Die beiden lieben es.

Im Notfall putzen, raspeln und einfrieren. Dann hast Du schnell was für blitzschnelle Suppen und Saucen. Dadaurch dass sie geraspelt sind kochen sie ganz schnell fertig.

ich liebe möhren mit hähnchen angeschmuggelt, dann sahne/brühe drauf und lecker indisch gewürzt (wir haben hier so fertige würzmischunge) dazu reis, yummy!

oder möhren-kartoffel-eintopf mit petersilie, oberlecker.

oder rüblitorte.

oder fein geraspelt in bolognese-sauce.

hach, ich mag möhren.

Gewürfelt mit Sesam und Honig angebraten, mit Brühe ablöschen, evtl etwas Sahne dazu und dann mit Pasta genießen.....

Liebe Grüße
die kleeblattmama

Dänischer Kartoffel-Möhren-Topf

Möhren und Kartoffeln zu gleichen Teilen in Gemüsebrühe fast gar kochen - dann Creme Fraiche und Blauschimmelkäse dazu, gar kochen. Dazu reichlich frischen Schnittlauch und Petersilie, fertig.

Karottensalat, ich liebe den!
Karotten raspeln, evtl noch Äpfel dazu. Als Dressing mach ich Joghurt, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und bissl Zucker oder Preiselbeersirup

Kleeblattmama hat geschrieben:Gewürfelt mit Sesam und Honig angebraten, mit Brühe ablöschen, evtl etwas Sahne dazu und dann mit Pasta genießen.....

Liebe Grüße
die kleeblattmama

muss ich mir merken, das klingt total lecker!

Danke für eure vielen Ideen! Da sind ja schöne Sachen dabei
Ich persönlich liebe auch Möhrensalat, aber meine Männer kann ich damit so gar nicht begeistern...
Ich werde auf jeden Fall mal das mit dem Sesam und Honig ausprobieren, das klingt leeecker!!!