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Hallo,

ich hab einen schönen Fenchel zuhause und habe überlegt, ob ich ihn für Helene mit in den Getreidebrei gebe, als Gemüsezugabe. Wie sollte ich den denn zubereiten? Ich benutze Fenchel selbst nie beim Kochen und habe jetzt überlegt, dass ich ihn einfach gewürfelt koche und dann püriere. Geht das? Kann ich den dann einfach mit in den Brei geben, wenn er ihr schmeckt?

Danke schon mal!

hallo Manu,

also ich habe Fenchel schon in den Brei gegeben, einfach kochen und dann pürrieren. Da man Fenchel auch roh machen kann, könnte man ihn (je nach STab) bestimmt auch ungekocht pürrieren. Man muss nur etwas aufpassen, ich hatte einmal faserigen Fenchel und habe mir so sehr viel ARbeit aufgehalst, weil ich das in 10 Gläschen nachher hatte und die Fasern dann aussortiren musste...

Meiner Maus hat er aber geschmeckt, solange es nicht zu dominant war

Also ob es in den Getreidebrei passt kann ich nicht sagen. Ich weiß nur das der Fenchel geschält werden muss. Und unten ist so ein härteres Stück, das schneid ich immer raus...

Danke!

Gekocht ist er, werd ihn nachher pürieren (im Moment schläft die Maus). Mit so nem Beikostkind lernt man immer wieder neue Dinge! Ich wusste vorher nicht, dass ich Pastinake, Süßkartoffeln und Fenchel lecker finde.

Meine Maus liebt Fenchel mit Apfel und Hirse. Und ich finds auch lecker.

Himbeerwurst hat geschrieben:Mit so nem Beikostkind lernt man immer wieder neue Dinge! Ich wusste vorher nicht, dass ich Pastinake, Süßkartoffeln und Fenchel lecker finde.

Das geht mir manchmal genauso! Pastinaken habe ich lange nur den Kaninchen als Futter gegeben

isy hat geschrieben:Also ob es in den Getreidebrei passt kann ich nicht sagen. Ich weiß nur das der Fenchel geschält werden muss. Und unten ist so ein härteres Stück, das schneid ich immer raus...

Wie, geschält?? Fenchel ist (roh) eins meiner absoluten Lieblingsgemüse, den gibt's hier mehrfach jede Woche im Salat... also eine Schale hat der definitiv nicht.
Fenchel hat einen Strunk (voll lecker!!..), den kann man mitessen. Gedünstet und püriert kann man auf jeden Fall alles von der Fenchelknolle verwenden.

LG
Julia

Ne schale hat er nicht, ich schäl nur ganz dünn die äußerste Schicht ab da wird er noch feiner

Hallo,

ich hab ihn nicht geschält (hätte gar nicht gewusst, wo), den Strunk raus gemacht und gekocht püriert. Helene fand´s super und hat nach einer Schale Dinkel-Süßkartoffel-Fenchel-Brei nach Nachschlag verlangt. Von der Schale Dinkel-Fenchel-Brei hat sie dann auch noch genüsslich fast 2/3 gegessen. Und ich hab mich gefragt, wo sie das wohl hin isst.

Hallo,
bei uns gibts zum mittag immer fenchel im dampfgarer dampfgegart kochen würde ich nicht dabei gehen alle wichtigen stoffe verloren und es bleibt vitaminlose triste matschepampe übrig wenn ich keinen dampfgarer hätte würd ich dünsten.lg anna