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Dies sind Igel aus Bethmaennchen Teig. Habe ich dieses Jahr von einer Freundin gelernt.

SUESS UND LECKER!

Übrigens kann man Bethmännchen-Teig prima ohne Mehl und Ei, so wie mit Mandeln (also ohne Nüsse) zubereiten.
Also auch für Allergiker und Veganer geeignet!

Die sind ja süß. ich kenne Bethmannchen gar nicht.

Bethmännchen sind eigendlch ein Klassiker unter den Weihnachtskesen - zumindest hier in der Gegend...?
Hauptsächlich aus Marzipan. Sind eigentlich kugelförmig mit drei Mandeln oben, so dass sie einer Bischofsmütze ähneln, daher der Name...

Vieleicht mal go*geln?

Sind eigentlich kugelförmig mit drei Mandeln oben, so dass sie einer Bischofsmütze ähneln, daher der Name...

Nee, laut meinem Backbuch heißen die Dinger Bethmännchen nach einer reichen Frankfurter Bankiersfamilie namens Bethmann. Der Konditor, der die Bethmännchen erfunden hat, war bei der Familie als Hausbäcker angestellt oder so ähnlich.
Ich mache zu Weihnachten auch immer Bethmännchen, ganz klassisch aus Mandeln, Zucker, Ei und Rosenwasser. Die Igelidee find ich sehr süß, wobei ich gerade die ganzen Mandeln an Bethmännchen so wahnsinnig lecker finde... bei den Igel sind es ja nur noch Mandelstifte... muss ich mal drüber nachdenken.

LG
Julia

Das klingt auf jeden Fall lecker. Ich werde mich für nächstes Jahr mal schlau machen

jusl hat geschrieben: Nee, laut meinem Backbuch heißen die Dinger Bethmännchen nach einer reichen Frankfurter Bankiersfamilie namens Bethmann. Der Konditor, der die Bethmännchen erfunden hat, war bei der Familie als Hausbäcker angestellt oder so ähnlich.

LG
Julia

Schon wieder was gelernt.. und eine Kindheitsilusion zerstoert...