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Ich bin zwar ne gute Koechin aber hab von Backen kaum Ahnung.

Koennt Ihr mir ein Rezept empfehlen fuer Ausstecher-Kekse? Waer gut, wenns nicht allzu suess waere, etwas Zucker ist aber schon auch ok...

Ich Tipp später mal unser Familienstandardrezept ab

Also hier hab ich ein einfaches, normales Rezept:

100g Zucker
200g Butter
300g Mehl
eventuell eine Prise Vanille

Einfach verkneten, kurz kaltstellen, und dann ausrollen. Und ausstechen und backen

hatte es sogar im Rechner

Knusperchen


300 g Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
100-150 g Zucker (100 reichen eigentlich locker, hab noch nicht probiert mehr zu reduzieren)
1 Pkch. Vanillezucker
1 Fl. Rumaroma (oder ein Schuss Rum)
4 EL Milch
100 g Butter / Margarine / Schweineschmalz

Dosenmilch zum Bestreichen
(10 % Bärenmarke; meine Familie hat ganz viel ausprobiert;
die braune Kruste wird nur mit der so; Biomarken hat meine Mutter aber sicherlich nicht ausprobiert )

Mehl und Backpulver mischen und sieben.
In Vertiefung Zucker und Gewürze und Teil des Mehls und zu einem dicken Brei verarbeiten. Darauf das in Stücke geschnittene, kalte Fett geben, es mit Mehl bedecken und von der Mitte aus alles zu einem glatten Teig verkneten.
Sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen.

Den Teig dünn ausrollen.
Mit Milch bestreichen.

10 min vorheizen.

175-195 Grad, Backzeit 5-10 min, bis die Dosenmilch gebräunt ist
in der Mitte backen

Danke Euch. Hab erst mal nit dem einfachen von Gluehsternchen angefangen. Gerade im Ofen...mal gespannt

Ist halt nichts besonderes, sind ganz schlichte Kekse

hat sehr lecker geschmeckt und war genau das Richtige fuer den Zeitvertreib mit den 2 Kleinen....ewig sauber machen musste ich dennoch

Das muß man glaub ich mit zwei kleinen Kindern immer