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Hallo, brauche mal schnell Rat.

Wir haben heute Pfannenkuchen gemacht. Extra mehr, da Lowis morgen Geburtstag hat und er die Petterson-Findus-Pfannenkuchen-Torte wollte.
Nun sind gehen wir morgen früh in unser Lieblingscafe frühstücken, dann ist Schwimmkurs und nachmittags hat sich Lowis gewünscht, essen zu gehen...kommen also erst abends nach Hause. Quatsch, da morgen die Pfannenkuchentorte zu machen. Hab jetzt nen einfachen Schokokuchen gemacht, der sich länger hält.
Die Pfannkuchentorte soll es dann am Sonntag geben, wenn Oma und Opa kommen.
Ich hätte jetzt die Pfannkuchen einfach eingetuppert und ab in den Kühlschrank verfrachtet. Mein Mann ist skeptisch, ob sie bis Sonntag halten und wollte sie eingefrieren.
Da bin ich wiederum skeptisch und habe Bedenken, dass sie beim Auftauen zusammenhängen und reißen...

Wahhhhhhhh...hat von Euch schon mal jemand gebackene Pfannenkuchen eingefroren? Ging das problemlos?
Oder meint Ihr, sie halten sich im Kühlschrank?

Hab ich schon öfter, allerdings nur geschnitten für Pfannkuchensuppe. An deiner Stelle würd ich zwischen jeden ein Backpapier legen, dass sie durch die Eiskristalle nicht so zusammenkleben.

Bis Sonntag würde ich sie im Kühlschrank lassen !

Die halten sich locker im Kühlschrank bis Sonntag.

Danke Euch, dann kommen sie jetzt in den Kühlschrank...hatte da nämlich auch keine Bedenken...
Nur so alt wurden sie bisher immer nicht

An Backpapier hatte ich auch gedacht, aber mein Mann meinte, dass das dann auch festkleben könnte...keine Ahnung...aber im Kühlschrank ist mir das jetzt eh viel lieber - wobei...ich hoffe, Lowis und Merlin fallen nicht drüber her...ich brauch sie ja noch

Hihi

Dann musst du wohl neue machen, wenn deine Mönner drüber her fallen

Hey 2 Tage, das ist ja nicht soooo lange.. eigentlich ist ja nicht viel anderes drin als im Kuchen, Sandkuchen und da würde vermutlich auch keiner so lange überlegen ob man einen Kuchen den man am Freitag gebacken hat am Sonntag noch essen kann

Guten Hunger wünsche ich dann in jeglicher Sichtweise

Einfrieren und auch auftauen geht problemlos.Die Pfannkuchen kleben nicht aneinander und schmecken wie frische.

Du hast dsa Problem ja schon gelöst - aber grundsätzlich ist es kein Problem, Pfannkuchen einzufrieren. Ich hab, als der kurze sich mit 10 Monaten endlich entschloss, was zu essen, immer kleine Pfannkuchen (nur frisch gemahlenes Mehl, Wasser und ein Ei auf viiiiiiiiiiiiiiel Teig) in der TK gehabt, die ich ihm dann für kleinere Mahlzeiten oder wenn er etwas bei Tisch nicht mochte, rasch auftauen konnte. Super geniales BLW-TK-Futter