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Ich suche Rezepte mit Kürbis.
Ich würde so gerne mal Kürbis machen. Egal in welcher Form..
Habe aber kein erprobtes Rezepte und würde mich über eure Ideen freuen..

Liebe Grüße..

Oh ich les mal mit. Aus meiner letzten Kürbissuppe wurde eine Tomatensuppe, da ich immer mehr Tomatensaft zum geschmacksverfeinern genommen hab...

Ich hab neulich Kürbismarmelade gemacht. Lecker!
Hokkaidokürbis und kleines Glas Apfelmus....wirklich lecker. Aber eher für die Familie am Tisch als fürs Beikostkind.

Ich hoffe, ich darf verlinken: http://www.rezeptefuchs.de/Rezepte/Kuerbispuffer_612
Kürbispuffer, sind sehr lecker.
Allerdings bin ich auch auf der Suche nach ein paar weiteren Kürbisideen außer Suppe.

für Kürbissuppe brate ich Zwiebel und Knoblauch (letztens noch eine Chili-Schote) an, in Würfel geschnittener Kürbis dazu und ein paar in Würfel geschnittene Kartoffeln, dann mit Gemüsebrühe aufgießen, wenn alles weich gekocht ist pürrieren und evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken oder mit Sauerrahm oder Sahne verfeinern
(rote) Paprika kann man auch gut noch rein schnippeln, wenn man welche hat

oder Kürbis-Risotto:
Kürbis in Würfeln in Butter anbraten, Risotto-Reis dazu und mit Brühe aufgießen, am Ende der Garzeit noch ein Stückchen Butter und frisch geriebenen Parmesan unterheben

ich nehm immer Hokkaido, weil man den nicht schälen muß

Kaktus hat geschrieben:für Kürbissuppe brate ich Zwiebel und Knoblauch (letztens noch eine Chili-Schote) an, in Würfel geschnittener Kürbis dazu und ein paar in Würfel geschnittene Kartoffeln, dann mit Gemüsebrühe aufgießen, wenn alles weich gekocht ist pürrieren und evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken oder mit Sauerrahm oder Sahne verfeinern
(rote) Paprika kann man auch gut noch rein schnippeln, wenn man welche hat

oder Kürbis-Risotto:
Kürbis in Würfeln in Butter anbraten, Risotto-Reis dazu und mit Brühe aufgießen, am Ende der Garzeit noch ein Stückchen Butter und frisch geriebenen Parmesan unterheben

ich nehm immer Hokkaido, weil man den nicht schälen muß

HUNGER!!!!

gefüllter Hokkaido

kürbis deckel abschneiden, kerne entfernen. dann alles an gemüse was ich zuhause habe klein scheiden, ich nehme auch immer tomaten noch mit rein damit es saftig wird. alles kurz anbraten mit zwiebel und knolblauch wird dann alles angebraten, ein wenig tomatenmark dazu , abschmecken. den hokkaido damit füllen, eventuell mozarella oder schafkäse noch runterheben, deckel auf kürbis rauf und in den ofen bei 190 grad so lange bis der kürbis weich ist. mega lecker. hier sind der phantasie auch keine grenzen gesetzt. wenn du fleisch mit rein haben möchtest machst du etwas hack dazu. dazu passt auch toll ne joghurtsauce und salat

*abo*

mach am liebsten Kürbissuppe (so in etwa wie "Kaktus") und ich nehme auch nur noch Hokkaidos

Butternuts sind auch lecker, schmecken eher nussig, die kann man gut in der Pfanne rausbacken

Susanna hat geschrieben:gefüllter Hokkaido

das klingt lecker, muß ich unbedingt mal probieren
wie lange dauert der denn in etwa im Ofen?

ich liebe ihn gebacken, einfach in Spalten geschnitten, bischen Öl und Salz drauf und dann in den Ofen rein....