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Nachdem ich nun seit Wochen im vegetarisch/veganem Cafe um die Ecke zum Mittagstisch gehe, wollen wir unser Essverhalten aus gesundheitlichen und ethischen Gründen verändern.

Welche Kochbücher könnt ihr uns empfehlen?

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Mein Lieblingsbuch ist "das große Buch der vegetarischen Küche" Verlag Müller (Köln), allerdings wird das leider nicht mehr aufgelegt. Man kann es jedoch noch recht einfach gebraucht bekommen. Das Buch verschenke ich auch viel und es hat bisher immer auf begeisterte Rückmeldungen gegeben

Koch dich glücklich mit Ayurveda von Volker Mehl - einfach toll! Indische Küche meets Knödel im Ernst, das Buch ist super (und verändert gerade mein Leben)

Mein absoluter Favorit: 'Vegetarisch! Das Goldene vonG'U

Ich liebe es und alle, die es sich mal geliehen haben, haben es es sich letztlich dann doch selbst gekauft.



*Während ich der Rechtschreibung und Interpunktion mächtig bin, hat das iPhone oftmals ganz eigene Vorstellungen....*

Ich bin im Moment völlig angetan von "Vegan grillen". Riiiiichtig leckere Rezepte!!

"vegan kochen für alle" von björn moschinski ist toll und "vegan for fun" von attilla hildmann soll auch sehr gut sein. ich habe ein älteres buch vom ihm und da sind auch schon so viele köstliche rezepte drin.

meredith hat geschrieben:Koch dich glücklich mit Ayurveda von Volker Mehl - einfach toll! Indische Küche meets Knödel im Ernst, das Buch ist super (und verändert gerade mein Leben)

das will ich mir auch schon lange holen! habe in der "kochen ohne knochen" einen artikel über das buch gelesen.

Wir haben auch das Goldene von GU. Es ist sehr zu empfehlen.

meine Favoriten sind:

- Vegitalia (U. Ferrigno): vegetarisch und genial. Enthält sehr viele Rezepte mit Hülsenfrüchten, die für Veganer ja überaus wichtig sind, aber selten in Rezepten sind
- Veganomicon (Moskowitz/Romero): vegan, geniale Rezepte mit Tempeh, Seitan, Tofu. Ich liebe es
- Genial Italienisch (Jamie Oliver): nicht vegetarisch, aber überwiegend fleischlose Gerichte. Jedes Rezept bisher ein Hit, Jamie kocht ja unglaublich kreativ.

Hier wird gerne reingeschaut:

-Elisabeth Fischer: Gemüse und Pasta (Vegetarisch)
-Gabriele Kurz: Natürlich gut essen (veg., für besondere Anlässe, aber sauleckere Rezepte)
-Attila Hildmann: Veganfor fun (vegan), auch wenn ich Herrn Hildmann nicht besonders sympathisch finde, das Buch hat viele leckere Rezepte und tolle Fotos

zwar kein buchtip, aber hier les ich so gern mit, da gibts auch tolle anregungen
http://jeromeeckmeier.blogspot.de/

lg