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Hallo,
Mein Baby steht auf Brei und ich koche teilweise selbst. Heute habe ich Süßkartoffeln gekocht und eingefroren. Nun bin ich mir aber nicht Sicher, ob sie sie als Breigrundlage nehme und dann nch Reis oder Kartoffeln hinzugeben soll, oder ob sie stärkehaltig sind, so dass ich sie in kleinerer Menge in einen anderen Brei geben soll? Hat jemand eine Idee?

Frankonia

Ui, spannende frage.
Hier gibt es süsskartoffeln als " Kartoffeln", sprich mit Beilage und nicht als Beilage
Aber nicht als Brei


iPhone- Worterkennung ist mein Untergang.

Nach der Diät die ich gerade mache zählen Süßkartoffeln zu den Stärkebeilagen. Eben weil sie soviel Stärke haben.

Und ich muss gerade über das Wort "Stärkebeilage" schmunzeln - sorry

Ja, Stärkebeilage klingt so nach 1962-Kochbuch, oder? Ich finde das Wort auch witzig und verwende es gerne, auch bei unserem Essen. Meine Oma hat Kartoffeln, Reis und Nudeln immer so genannt.

danke für eure Antworten. Dann gibt es die Süßkartoffeln zu Zucchini, Möhren und Co, ich kann mir vorstellen, dass es ansonsten auch ZU süß wird. wobei, für ein Baby gibt es das wohl nicht...


frankonia

Sättigungsbeilage - nur als Vorschlag...

... Kann ich meiner Oma leider nicht mehr vorschlagen.

Oh ... Entschuldigung ...

Wir nehmen sie auch als Sättigungsbeilage. Lecker!
Auch als Püree.

Hier noch ne Idee: Süßkartoffel schälen, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein
Backblech legen . In einer Schüssel Olivenöl, Currypulver und etwas Salz mischen
und die Scheiben damit bestreichen. Im Ofen backen, bis sie weich sind.
Dazu gibts bei uns Tzaziki mit ganz viel Gurke drin oder Kräuterquark - mögen auch die Kinder.

Wir nehmen es auch als "Stärkelieferant".

Gewürfelt, als Püree, in Scheiben mit etwas Öl im Backofen knusprig gebacken...
Hmmmmm!