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...The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss and Long-term Health von T. Colin Campbell.
Hat das Buch wer von euch schon einmal in der Hand gehabt/ gelesen?
Ich würde mich über eure Berichte freuen.

Dieses Thema ist ja schon ziemlich alt, aber ich lese das Buch gerade. Habe etwa die Hälfte durch und finde es sehr interessant!

Hast du es inzwischen gelesen? Oder sonst wer?

Oh ja. Ich habe es auch zu Hause und auch schon gelesen. Ich finde es sehr gut und sehr komplex. Habe ernsthaft überlegt, ob ich mir die deutsche Übersetzung auch noch kaufe. Gibt es ja inzwischen. Hat die jemand?

Ich lese die deutsche 2. Ausgabe. Die soll von der Übersetzung her ja nicht so toll sein, aber um das Original zu lesen, ist mein Englisch wohl zu schlecht.. Ich finde es jedenfalls super geschrieben und gar nicht langatmig, holperig oder sonstwas.

Hast du denn deine Ernährung umgestellt? Oder was hast du sonst für Schlüsse aus dem Buch gezogen?

Ja, das hatte Auswirkungen auf meine Ernährung. Ich hatte mich allerdings vorher schon mit Rohkost u.ä. beschäftigt. The China Study war nur ein weiteres Buch zum Infossammeln (mit wissenschaftlichem Hintergrund). Ich ernähre mich derzeit vegan mit einem hohen Rohkostanteil, den ich gern auf ca. 85 - 100% steigern würde.

Und wie ergeht es Dir beim Lesen? Willst oder hast Du schon etwas geändert?

Ich war auch vorher schon Vegetarierin und seit etwa einem Jahr kaufe ich keine Kuhmilch und Eier mehr, habe aber anfangs noch Käse und Schokolade mit Milch etc. gekauft. Aber seit einigen Monaten koche und backe ich nur vegan, habe mir vegane Schokolade und Joghurts gekauft, die mir genauso gut schmecken wie herkömmliche. Einmal habe ich veganen Käse probiert, der war so eklig Aber auf Käse kann ich auch gut verzichten. Mir fällt es nur noch etwas schwer auch außerhalb vegan zu essen oder wenn ich irgendwo eingeladen bin. Ich bin viel unterwegs und muss einfach immer dran denken was zu essen mitzunehmen. Vegane Snacks zu bekommen, außer Pommes, find ich ziemlich schwer.. Wie machst du das?

Meinen Rohkostanteil würde ich auch sehr gerne erhöhen. Ich trinke seit einiger Zeit täglich grüne Smoothies, die find ich super und mein Sohn auch Er mag nicht so sehr gerne Salat, aber von dem Smoothie trinkt er meistens einen halben Liter täglich, das find ich toll. Aber mein Sohn ist so ein Brötchen- und Brotliebhaber, er würde sich wohl nur davon ernähren - gibt es denn da eine rohe Alternative?

Ernährst du dein Kind auch vegan? Und roh? Mein Sohn wird vegan ernährt, bis auf Eier Seine Oma kam vor einigen Monaten zum Frühstück und brachte hart gekochte Eier mit, seit dem ist er der totale Eier-Fan. Die Oma kommt so einmal die Woche meistens zum Frühstück und mein Sohn fängt schon am Abend vorher an "Oma, Ei, Oma, Ei, Oma, Ei..." und so gehts dann direkt nach dem Wachwerden weiter bis er sein Ei bekommt.. Ich weiß nicht, was er an Eiern so toll findet
Na ja, ich weiß jetzt auch nicht, ob ein Ei die Woche für ein Kleinkind schädlich ist, aber ich denke auch an die Hühner.. Andererseits denke ich, wenn er sich so freut, sollte ich ihn lassen und irgendwann lässt es von alleine nach..? Spätestens wenn er realisiert, dass da eigentlich ein flüssiges Babyhuhn im Ei ist..

Auswärts vegan essen finde ich auch total schwer. Meistens nehme ich mir Rohkost mit (das ist irgendwie am einfachsten). Wobei ich unter Rohkost auch Nüsse und ähnliches verstehe. Tierische Produkte fehlen mir nicht sehr. Das war aber bei mir ein Prozess und ging nicht von heut auf morgen. Es wurde einfach immer weniger. Es gibt übrigens auch ganz leckere Rohkostschokolade (natürlich ohne Milch und Zucker). Ich finde die von lovechock am besten.

Grüne Smoothies sind in der Tat ganz toll und auch mein Sohn liebt sie. Die hat er von anfang an "gegessen", noch bevor er andere Sachen probiert hat. Und auch mein Mann trinkt ab und an sehr gerne grüne Smoothies.

Es gibt Rohkostbrot, das uns sehr gut schmeckt. Allerdings ist Rohkostbrot nicht wie herkömmliches Brot, sondern mehr wie Cracker. Probier doch einfach mal. Es macht jedenfalls satt und ist trotzdem bekömmlicher. Ich bestelle das Brot meistens beim Keimling (Knoblauch-Leinsamen oder Pita Brot sind meine Lieblinge dort) oder ab und an auch gern Essener Brot (das sind aber nur "Brotstangen" aus gekeimten Weizen. Finde ich gerade sooooooo lecker.). Vielleicht mag Dein Sohn ja (zumindest ab und an) mal Bro(h)t essen? Von herkömmlichen Brot loskommen ist echt schwer ...

Mein Sohn und mein Mann essen normal (also Mischkost). Und wie Dein Sohn liebt meiner auch Eier. Wir haben das Glück und haben eine Oma, die ein paar Hühner hat und so bekommen wir wirklich tolle Eier. Ich würde sie ihm nie verbieten. Auch Fleisch und Wurst nicht. Ich finde das schwierig, weil ja der Papa so isst. Wie soll mein Sohn also verstehen, dass das nicht gut ist? Aber ich bin zufrieden, denn er isst sehr viel frisches Obst und Gemüse. Also lasse ich ihn wirklich essen, was er essen möchte. Meistens Ich hoffe einfach darauf, dass ich ein gutes Beispiel bin und mein Sohn sich immer rechtzeitig besinnt, was ihm schmeckt und vor allem gut tut.

Deine rohen Empfehlungen klingen gut, ich werde mich da mal weiter informieren. Danke.

Zum Glück ist der Papa von meinem Kleinen auch Vegetarier, er isst nur ganz gerne mal Käse, aber ansonsten auch fast komplett vegan. Da gerade die Ernährung in den ersten 3 Lebensjahren ja die Grundbausteine für die spätere Ernährung festlegen, achte ich schon darauf, dass mein Kleiner so gesund wie möglich isst. Und zum Glück ziehen die Verwandten da auch mit, dass die ihm kein Fleisch, Milch, Schokolade oder ähnliches anbieten. Er bekommt keinen Zucker (nur selten mal Senf, Sojasauce, Essiggurken o. ä., wo ein bisschen Zucker drin ist), aber ansonsten nur Fruchtzucker aus Obst. Ich hätte da glaube ich kein ruhiges Gewissen, wenn ich weiß wie schädlich Tierprotein ist und ich es meinen Sohn essen lassen würde. Später, wenn er wirklich versteht woraus Fleisch gemacht wird etc. und er es dann immer noch essen möchte, werde ich natürlich lassen, aber solange er noch so klein ist, werde ich es vermeiden

Kochst du denn für deine Familie? Oder kocht dein Mann? Ist das nicht schwierig, wenn man als Paar so nicht auf einer Essens-Wellenlänge ist? Ich mein z. B. auch beim Auswärtsessen gehen in einem Restaurant oder so (da gibt es doch meistens nur Salat roh, oder?).

In dem Buch bin ich gerade beim Kapitel, dass Diabetes durch Ernährungsumstellung geheilt werden kann und bin sehr erstaunt, darüber hatte ich vorher noch nie was gehört (allerdings habe ich mich auch nie mit Diabetes beschäftigt).

Rohkostbrot kann man auch ganz gut selber machen, wollte ich noch erwähnen. Es gibt etliche Rezepte.

Ich koche, mein Mann kocht auch. Je nachdem halt. Auswärts essen waren wir ehrlich gesagt nicht mehr, seit der Kleine da ist. Oder nur ganz selten. Da mache ich mir also gerad keine Gedanken drüber. Aber wenn man wenig gekochtes isst, dann ist das schon schwierig. Allein wenn ich daran denke, was alles im Dressing ist oder sein könnte. Nee, da fehlt mir nichts. Aber ich esse derzeit ja noch(?) gekochte Sache.

Ich für mich schließe Tierprotein aus und merke das es mir besser ohne geht. Aber prinzipiell denke ich, dass die Dosis das Gift macht. Und von daher lass ich meinen Sohn entscheiden, was er essen möchte. Mit der Einschränkung, dass das pflanzliche Frische überwiegt.

Die Heilung von Diabetes ist nicht verwunderlich, denn es bezieht sich nur auf die Altersdiabetes, der ja durch Ernährungsfehler entsteht. Juvenile Diabetes bzw. Diabetes Typ I ist nicht gemeint mit heilbar. Ich weiß nicht, ob es so klar aus dem Buch hervorgeht. Aber ich finde, man sollte da immer streng unterscheiden um nicht falsche Hoffnungen zu wecken. Aber auch der Typ I kann mit einer anderen Ernährung sehr gut "behandelt" werden, so dass man wohl kaum noch Insulin braucht. Aber das der heilbar wäre, wäre mir neu. Wenn die Bauchspeicheldrüse erst einmal aufgehört hat zu funktionieren, kann auch die beste Ernährung der Welt sie nicht wieder zum funktionieren bringen.

Ich muss wirklich mal mein Buch wieder rauskramen. Ist schone eine Weile her, aber immer wieder interessant.

ich lese natürlich ganz interessiert mit... danke an euch!!
wo habt ihr das buch gekauft?