Hallo murmel,
nein, die Milch stellt sich nicht "in regelmäßigen Abständen um", abgesehen vom Übergang von Kolostrum in reife Frauenmilch innerhalb der ersten 14 Tage nach der Geburt.
Man kann anhand einer Milchprobe nicht feststellen, ob das "Besitzerkind" 3 Monate oder 3 Jahre alt ist. Aber was man definitiv sagen kann:
* Das Baby beeinflusst die Zusammensetzung durch sein Stillverhalten. Jeden Tag, bei jeder Mahlzeit. Stillhäufigkeit, Stilldauer, ein oder zwei Seiten - all dies beeinflusst den relativen Kohlenhydrat- und Fettgehalt der Milch. Genau deshalb ist Stillen nach Bedarf so sinnvoll, in jedem Alter. Es stellt sicher, dass das Baby immer passend "seine" Milch bekommt.
* Wird das Baby älter und kommt entsprechend mit mehr Keimen in Kontakt, gibt es diese an seine Mutter weiter. Als "Antwort" darauf erscheinen die entsprechenden Antikörper in der Muttermilch. Die Brust weiß dabei nicht, wie alt das Kind isst, sondern sie weiß, mit welchen Keimen es in Kontakt kommt.

* Grundsätzlich gilt Stillgrundsatz Nr.1: "Die Nachfrage bestimmt das Angebot". In Phasen häufigen Stillens (z.B. bei Wachstumsschüben) bildet die Mutter entsprechend mehr Milch. In Phasen geringeren Stillens (z.B. wenn das Kind anfängt größere Mengen Festes zu essen) geht die Milchmenge von allein zurück.
Ich hoffe, diese Infos helfen weiter.
LG
Julia