warum sind baby-breie so süß?

[milkshake]

ist euch das auch schon mal aufgefallen?

unsere ernährungsberaterin hatte uns empfohlen, diese babygläschen zu kaufen, in denen fruchtbrei drin ist (zur stuhlauflockerung). grundsätzlich könnte ich natürlich auch einfach apfelmus nehmen, aber der ist meiner tochter (schon 5 ) meist zu sauer.

jedenfalls hatte ich nun h*ipp banane/apfel-brei ab 4 monaten gekauft (und selbst gegessen ) - und war erstaunt, WIE süß dieser brei ist! laut etikett ist da nur bananen+apfelmus drin + vitamin c.

aber das glaub ich nicht!

weiß jemand was darüber? dürfen die einfach zucker reinpacken, ohne deklaration??

[Chris-Cross]

Ich würde sagen, dass die Banane es etwas süßer macht als reines Apfelmark es ist.
Zudem wird dem Apfelmus meist Ascorbinsäure (Zitronensaft) zum Konservieren zugesetzt, das macht´s auch ein bisschen sauer.
Im Babybrei ist ha Vitamin C drin, das macht es auch haltbar, aber wahrscheinlich weniger sauer.
Zudem nehmen die Hersteller von Babybrei wahrscheinlich säurearme Apfelsorten, da manche Babymägen mildere Äpfel besser vertragen.

So, das war meine These dazu

[susisstrolche]

Ich würde sagen, dass die Banane es etwas süßer macht als reines Apfelmark es ist.
Zudem wird dem Apfelmus meist Ascorbinsäure (Zitronensaft) zum Konservieren zugesetzt, das macht´s auch ein bisschen sauer.
Im Babybrei ist ha Vitamin C drin, das macht es auch haltbar, aber wahrscheinlich weniger sauer.
Zudem nehmen die Hersteller von Babybrei wahrscheinlich säurearme Apfelsorten, da manche Babymägen mildere Äpfel besser vertragen.

So, das war meine These dazu

Das wäre auch meine These gewesen.

Als Alternative zu den Babygläschen könnte ich noch das Fruchtmark von Alnatura empfehlen. Das gibt es in ganz vielen verschiedenen Sorten, auch ohne Banane, die ja ohnehin eher stuhlfestigend wirkt...

[milkshake]

danke, ja leuchtet ein!

mir war nur so, als hätte hier mal jemand was im forum zu babygläsern geschrieben und daß da doch zucker drin ist, aber nicht deklariert.

Als Alternative zu den Babygläschen könnte ich noch das Fruchtmark von Alnatura empfehlen. Das gibt es in ganz vielen verschiedenen Sorten, auch ohne Banane, die ja ohnehin eher stuhlfestigend wirkt...

ich weiß, deshalb hab ich es dann auch ganz unverschämt verdrückt. und mann war der lecker!

[Optimistin]

Als Alternative zu den Babygläschen könnte ich noch das Fruchtmark von Alnatura empfehlen. Das gibt es in ganz vielen verschiedenen Sorten, auch ohne Banane, die ja ohnehin eher stuhlfestigend wirkt...

ich liebe dieses fruchtmark

[Chris-Cross]

Also in Deutschland muss Zucker (oder seine vielen Zweitnamen wie Saccharose und so ) deklariert werden, die Vorschriften für Babynahrung sind da noch ein bisschen strenger.

In Saft aus Konzentrat z.B. darf soundsoviel Zucker dazugetan werden, da da wohl was beim Konzentrieren und Wiederaufbereiten flöhten geht, ohne deklariert zu werden.

Bei Babynahrung aber nicht.

[milkshake]

Also in Deutschland muss Zucker (oder seine vielen Zweitnamen wie Saccharose und so ) deklariert werden, die Vorschriften für Babynahrung sind da noch ein bisschen strenger.

In Saft aus Konzentrat z.B. darf soundsoviel Zucker dazugetan werden, da da wohl was beim Konzentrieren und Wiederaufbereiten flöhten geht, ohne deklariert zu werden.

Bei Babynahrung aber nicht.

danke. dann bin ich ja beruhigt. und glaube fast, ich mutiere grad zum babyfruchtbrei-fan. wenn die nicht sooo teuer wären.

[Chris-Cross]

Püriere eine reife Banane mit Obst der Saison (nur nichts zu kernig-saures wir Johannisbeeren) wie z.B. Birnen und Äpfel (im Spätsommer) oder Erdbeeren, Himmbeeren, Nektarinen, Kiwi, Mango und du hast das selbe Ergebnis. Lässt sich auch gut portionsweise einfrieren und als Sorbet halbaufgetaut essen.

[seelenkind]

"Stuhlauflockernde" Gläschen sind in der Regel ohnehin eine Mogelpackung- da ist meistens Banane, Karotte und/ oder Reisgrieß drin. Und Apfelmuß/ -mark ist so eine Sache- kalt gerieben wirkt Apfel nämlich eher stopfend, das Mus sollte also gekocht sein. Einer 5jährigen würd ich wahrscheinlich einfach ein Glas Pflaumensaft (supersüß, gibt's im Reformhaus) oder ein paar Trockenpflaumen in die Hand drücken.

Zu der Süße: industriell hergestellter Babybrei wird zum einen aus sehr süßen Obstsorten gemacht, zum anderen ist er sehr konzentriert (selbstgekochter Brei ist meist viel flüssiger), deshalb ist er so süß. Das ist nicht nur bei Onkel Hipp so- probier mal den Pfirsich-Dinkel-Brei von Alnatura, DER ist süß! Das war unser Flugzeug-Futter für Langstreckenflüge, das Mausi hat ihn geliebt, sonst bekam sie nur selbstgekochtes

[milkshake]

Püriere eine reife Banane mit Obst der Saison (nur nichts zu kernig-saures wir Johannisbeeren) wie z.B. Birnen und Äpfel (im Spätsommer) oder Erdbeeren, Himmbeeren, Nektarinen, Kiwi, Mango und du hast das selbe Ergebnis. Lässt sich auch gut portionsweise einfrieren und als Sorbet halbaufgetaut essen.

ja, genau, sorbet ist eine gute sache!

wobei ich es dann wohl im endeffekt wieder essen werde, weil graziella sich weigert.

pflaumensaft gebe ich auch manchmal, aber davon kriegt sie meist bauchweh. deshalb ja der tipp mit den gläschen.