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Hallo, da ich selbst eher selten koche, bzw nie mit Alkohol koche oder backe brauche mal eben Rat:
Meine Eltern kommen heute Nachmittag zum Kaffee & Kuchen vorbei und mein Papa hat sich gestern dann Schwarzwälder Kirschtorte gewünscht.
Jetzt hat mein Mann gestern Abend noch schnell eine Tiefkühl Torte von C*ppenrath & Wi*sen geholt und eben beim auftauen hab ich gesehen dass da Kirschwasser drin ist und bin der Meinung das ist Akohol, oder?
Ist der verflogen beim Kochen? Kann ich meiner Tochter bedenkenlos ein halbes Stück von der Torte geben?
Oder fahre ich lieber nochmal los und hole ihr was anderes bzw. schicke Männe gleich los weil der Kleine grade Mittagsschlaf macht, damit er für sie noch was anderes holt?
Bin da grade etwas unsicher was das verfliegen des Alkohols beim backen / kochen angeht

Ich bin kein Schwarzwälderkirschtortenexperte aber Kirschwasser ist definitiv Alkohol und bei dem Rezept was ich kenne ist der Alkohol in der Crememasse drin, die nicht gekocht und nicht mitgebacken wird, also würde mein Kind nichts abbekommen.

Grade hat mein Mann angerufen (nach der Arbeit) und gesagt dass er eh noch bei der Tankstelle ist wegen Luftdruck kontrollieren und da der Bäcker auf dem Weg liegt hab ich ihn jetzt gebeten 1 Stück Käsekuchen für die Kleine mitzubringen.
Aber danke für deine schnelle Antwort, das hilft mir schonmal soviel weiter als dass die Kleine jetzt definitiv nichts abbekommt, auch nicht zum probieren, dankeschön

Ärgere mich schon wieder über meine Stiefmutter die alle ihre Kuchen mit Alkohol backt und mir das erst vor kurzen erzählt hat, ebenso wie dass sie den auch nicht wegläßt wenn sie was bäckt wenn sie zu uns kommt. Also wenn sie weiß dass die Kleine das auch bekommt
Ärgere mich aber jetzt auch über mich selbst dass ich sie danach nie gefragt habe weil ich das einfach als selbstverständlich angesehen habe dass sie dann ohne backt, notwendig ist der ja nicht in den Sachen die sie macht

Ich bin ja nicht so empfindlich mit ETWAS Alkohol im Essen. Aber wenn ich die selbst backe dann versinkt gut ne halbebis dreiviertel Flasche Kirschwasser in den Böden, und zwar NACH dem Backen, da verfliegt nix mehr. Also das würd ich meinem Kind jetzt nicht grad geben.

die TK-Torte hätte ich gegeben - eine echte selbstgemachte nicht......(ich koche aber auch mal eine Soße mit Wein)

Da hast Du wohl recht Sandküste, in ner Torte für 5 € wird wohl nicht für 6€ Kirschwasser drinsein. Ich denke man kann sich da ggf. auch auf seine Nase verlassen. Wobei ich das Gefühl habm Schwarzwälder ist ein Kirschwasserfass ohne Boden..........die Schluckt und schluckt und schluckt und am Schluss denkt man "hätte ein Schuss mehr sein können".

ich meine, bei der gekauften sind nur die Kirschen in Alkohol........

Deswegen frag ich ja, ich kenn mich mit Torten so überhaupt nicht aus, bzw mit Alkohol an sich im Essen, liegt aber weniger dadran dass ich das nur wegen der Kids nicht koche, sondern weil ich das selbst einfach überhaupt nicht mag und noch nie mochte (vom Geschmack her)
Deswegen kann ich auch überhaupt nicht einschätzen wieviel da jetzt wirklich drin ist oder wie schädlich das ist oder so.
Laut Zutatenliste sind 2% Kirschwasser drin, aber ob das jetzt wirklich viel ist? keine Ahnung.
Jetzt bekommt sie halt den Käsekuchen, den ißt sie eh am Liebsten.

Ich würde auch auf Nummer Sicher gehen. Es wird zwar immer behauptet, dass Alkohol beim Kochen und Backen "verfliegt", aber ich glaube das nicht vor allem, warum macht man den dann dran? Und trockene Alkoholiker sollten sowas ja auch nicht essen, da Rückfallgefahr besteht...