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Mich würde interessieren wie ihr euch ernährt?! Was habt ihr für Grundsätze, wie sieht es generell aus?

Ich bin grade dabei meine Ernährung umzustellen und mich mehr damit zu befassen weil ich abnehmen will. Ich versuche nun viele Bioprodukte zu kaufen, jedoch nur Bio geht nicht wegen dem lieben Geld. Vegan kann ich mir nicht vorstellen, da müsste ich auf zu viel verzichten, bzw. wäre alles irgendwie kompliziert. Vegetarismus ist auch nichts für mich, denn ich esse zwar nicht viel Fleisch, aber ab und an doch und ich mag da auch nicht dauernd hinterher sein müssen ob dies und jenes nun Fleisch enthalten könnte.

Ich achte dann lieber auf die Herkunft von dem Fleisch, den mir ist Artgerechte Haltung sehr wichtig. Nun kam es grade in dem Eier Thread auf das Biohühner gar nicht anders gehalten werden als herkömmliche Hühner. Das hat mich schon geschockt, denn ich ging immer davon aus das Bio auch eine bessere Haltung der Tiere bedeutet. Langsam frage ich mich was man überhaupt noch essen kann und wem man noch glauben darf

Vollwertig nach Dr. Bruker

Das Buch "unsere Nahrung unser Schicksal" hat mir wahrlich die Augen geöffnet! Und das tolle ist, man muss gar nicht auf allzuviel verzichten

Ich gebe zuallererst Geld für Nahrung aus, dann für anderes.
Mir ist es wichtig, qualitativ hochwertige Lebensmittel zu essen.
Und das ist mir einiges wert.
Dazu gehört auch Bio...

Ansonsten ernähren wir uns gerade komplett tiermilch-, ei-, soja- und glutenfrei.
(Wegen Unverträglichkeiten meines Sohnes.)
Und ich merke, wie gut es auch mir tut. (Hab z.B. abgenommen seitdem...)

Ich würde gerne mehr Rohkost in meinen/unseren Speiseplan einbeziehen.
Aber da muss ich noch viel drüber lernen.
Letztendlich ist eben Rohkost das beste, was man tun kann.
Aber ich mag auch gerne gekochtes und ich mag auch Kochen.
Und ich möchte auch genießen. Nur Rohkost wäre für mich gerade ein Problem, weil ich mich selbst "kasteien" müsste und auf vieles verzichten.

wir essen eine gesunde mischkost, relativ undogmatisch aber überwiegend gesund wir kaufen nur bio, bereiten alles frisch zu, also keine fertigen oder halbfertigen sachen. ich esse kein fleisch aber fisch, der rest der familie auch fleisch. es gibt viel obst und gemüse (auch oft roh) und wir essen überwiegend vollkorn, viel honig (aber da scheiden sich ja sowieso die geister), wenig zucker. für die kinder gibt es einmal pro tag nach dem mittagessen süsses zum nachtisch und ich verzichte auch nicht auf das eine oder andere stückchen schokolade oder mal einen keks, gehört aber für mich zu guten leben dazu

ich koche und esse sehr gerne und wenn ich mal in einem guten restaurant bin, dann vergesse ich alles was ich über gesunde ernährung weiss und geniesse

Wir essen ausgewogen, würde ich sagen.
Obst und Gemüse kaufen wir nur Bio über die Abokiste.
Fleisch essen wir wenig, wenn, dann achte ich auch da auf Bioqualität. Das ist mir da sehr wichtig.
Fisch essen wir irgenwdie zu selten, da muss ich mal am Essensplan arbeiten.
Bei Brot nehme ich am liebsten Vollkorn, Nudeln usw. mag ich dann doch lieber hell, schmeckt einfach besser - finde ich.
Wir kochen ohne Tütchen à la Maggi Fix oder so und essen gerne und viel Obst und Gemüse.

Süßkram und Industriezucker sind hier erlaubt.
Mir schmeckt mein Kaffee ohne Zucker nicht und Schokolade liebe ich.
Auch Chips und Co. gibt es hier.
Halt nicht tagtäglich und auch in eher kleinen Dosen.

Zum Thema Bio ist so teuer, bin ich vorgestern über einen interessanten Artikel gestolpert, der zu diesem Buch hier führte:
Arm, aber Bio - ein Selbstversuch
Ich finde das klingt spannend, weiß aber nun nicht, ob die Dame das nur an sich oder an einer ganzen Familie ausprobiert hat.

ich habe das buch gelesen nachdem ich es meiner mutter geschenkt habe, da wir regelmässig über bio/nicht-bio diskutieren ......

die autorin hat das alleine gemacht und hat versucht mit dem auszukommen, was einem hartz4 empfänger täglich an geld für nahrung zusteht - es ist recht amüsant geschrieben und liest sich flüssig und schnell, ein paar rezepttips sind auch drin. allerdings ist dieses experiment alles andere als familientauglich, die autorin beschäftigt sich 4 wochen lang nur mir ihrem essen, dem einkaufen, preise vergleichen etc. fährt fast täglich mehrer bioläden/marktstände ab. und ein bisschen gesellschaftskritik steckt auch drin, sie setzt sich für ein unabhängiges grundeinkommen für alle ein.

nichts desto trotz kann man sicher den einen oder anderen tip mitnehmen, wie man auch mit wenig geld gesund und bio essen kann.

Im Grunde genommen vollwertig nach Bruker - aber wir essen auch Fleisch und Fisch. Es gibt nur Bio Obst und Gemüse - und alles wird frisch zubereitet. Aber gerade jetzt nach den Weihnachtstagen sind wir etwas abgekommen - finde ich selber aber nicht schlimm, wir haben es genossen aber freuen uns auch schon wieder auf den Frischkornbrei.

Mir ist es wichtig auf nichts zu verzichten was mir schmeckt, kasteien möchte ich mich (uns) nicht. Rohkost ist hier im Sommer wieder mehr aktuell, alleinige Rohköstler faszinieren mich, aber ich liebe es zu kochen!

Kloesschen hat geschrieben:Mir ist es wichtig auf nichts zu verzichten was mir schmeckt, kasteien möchte ich mich (uns) nicht. Rohkost ist hier im Sommer wieder mehr aktuell, alleinige Rohköstler faszinieren mich, aber ich liebe es zu kochen!

So geht es mir auch...

Mir geht es grad wie Pancakes, ich beschäftige mich schon länger mit Bio, habe aber bisher eher wenig gekauft, da es halt einfach teurer kommt (und mein Mann nicht so dahinter steht, was doof ist, wenn er grad alles bezahlt). Deshalb ist es auch eher ein Mischmasch, während die Kleine ihren Extrabrei bekommen hat, war es so, dass ich halt für sie Bio gekauft habe und für uns kaum, nun isst sie mehr oder weniger regulär mit, so dass ich auch zunehmend für uns Bio kaufe. Ansonste wäge ich auch mal ab, sprich Paprika (was mit Schale gegessen wird) Bio, was zum Schälen oder Saisonal-Regional auch Nichtbio. Beim Fleisch bin ich grad arg am Hadern, bisher habe ich es erfolgreich ausgeblendet was ich da zu mir nehme, aber so wirlich kann ich meine Augen auch nicht verschließen... Deshalb ist es grad praktisch, dass mein Mann unter der Woche teils nicht heim kommt/ ich Brotzeit abends mache (davor habe ich warm gekocht), so dass ich unter der Woche für mich und die KLeine kein Fleisch brauche. Und wenn wir Ende Februar umziehe will ich mich mal umschauen, wo man frischgeschlachtetes herbekommt.


Biozeug habe ich bisher auch aus dem Supermarkt geholt, weil ich dachte wird schon besser sein... Aber offenbar halt doch nicht. Man merkt ja auch geschmackliche Unterschiede, ob man nun eine Karotte/Gurke von der Biokiste oder Bio aus dem Supermarkt holt. Was wisst ihr über spezielle Biosupermärkte, z.B. Alnatura? Die sind ja auch günstiger als die Biokiste.

Für mich ist wichtig, dass ich ausgewogen esse und auf Fast Food weitestgehend verzichte, auch wenn es bei uns hin und wieder eben auch mal Pommes aus dem Gefrierschrank gibt oder einen Besuch beim gelben M. Aber das ist nicht die Regel und von daher denke ich, wir sind ernährungstechnisch gut dabei. Wir versuchen auf jeden Fall zu jedem Essen Gemüse zu haben und davon möglichst viel. Ich find Gemüse auch viel spannender, weil es so viel unterschiedliches gibt und daher hab ich immer gern mehr Gemüse als alles andere auf dem Teller, denn Fleisch gibt es nicht von so vielen verschiedenen Tieren und es schmeckt eh immer nach Fleisch und an Beilagen gibt es ja auch nur eine begrenzte Anzahl, ausser man rechnet jetzt jede einzelne Nudelsorte einzeln . Also ja, viel Gemüse, Fleisch und Fisch im Wechsel, wobei wir auch einige Tage komplett vegetarisch essen, einfach weil wir auch viele Gerichte mögen, die kein Fleisch beinhalten.

Wenn du abnehmen möchtest, Pancakes, dann ist es wohl am wichtigsten, auf die sogenannten Dickmacher zu verzichten. Koch deine Mahlzeiten immer selbst und benutze gesunde Produkte. Das ist definitiv ein guter Ansatz und der einzig richtige Weg zu einem gesunden Leben. Halte es auch vielfältig, damit dir das Essen nicht langweilig wird. Wenn man jede Woche Blumenkohlsuppe isst, dann denkt man sich in Woche 6 auch, ach nicht schon wieder und greift lieber mal zur Tiefkühlpizza, damit mal wieder was anderes auf den Teller kommt. Wichtig ist, Spass am Kochen zu haben und dazu gehört auch, immer wieder was neues auszuprobieren. An Rezepte kommt man heutzutage ja super fix mit einem Mausklick, von daher sollte die Vielfalt an Möglichkeiten defintiv gegeben sein

Was Bio betrifft so ist es bei mir genau wie bei dir auch. Mir ist es generell wichtig, aber ich achte nicht immer darauf bzw. kann nicht immer darauf achten, weil es doch gut ins Geld geht, wenn man überall nur Bio kauft. Bei Eiern ist es mir eigentlich am allerwichtigsten, woher sie kommen. Ich kaufe da immer die teuersten und hoffe einfach, sie stammen aus angepriesener Freilaufhaltung und sind obendrein noch Bio. Nur weiss man leider bei vielen Lebensmitteln nicht, woher genau sie stammen. Das beweisen ja diverse Lebensmittelskandale. Aber das Thema mag ich gar nicht weiter ausbauen, weil es so niederschmetternd ist. Also zurück zum Biogemüse. Da kaufe ich gern Bio, aber zumindest bei uns im Supermarkt war das Angebot auch eher begrenzt und wenn ich mal etwas exotischeres will wie z.B. Wirsing, dann findet man das gar nicht als Bio sondern nur als normal. Das und der Preisfaktor machen es einem schon nicht einfach, komplett bio zu leben, auch wenn man es gern will.

Wir sind gerade umgezogen und haben nun ein Haus mit recht grossem Garten. Da werd ich mir im Frühling einfach selber was anbauen und hoffe, das ist dann 100% bio und wird zudem auch noch geniessbar - ich habe mich noch nie im Gärtnern versucht, das wird also ein interessantes Experiment .