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Hallo zusammen,

Kaffee und Tee hemmt ja die Eisenaufnahme, wie ich irgendwo mal gelesen habe, die Gerbstoffe und nicht das Koffein.
Wie sieht es mit Caro-Kaffee aus?

Grüße
klimaforscherin

Ich denke Caro Kaffee kannst du bedenkenlos trinken. In dem Getreidekaffee von Naturata, den ich hier habe, sind Roggen, Zichorien, Gerste, Eicheln und Feigen drin. Also soweit ich weiß nichts, was die Eisenaufnahme hemmt. Aber ich lasse mich ggf. gerne eines Besseren belehren..

Hallo,
grundsätzlich können auch Vollkornprodukte die Aufnahme von Eisen behindern (v.a. auf Grund ihres Gehalts an Phytat, Magnesium, Kalzium). Phytat ist ein starker Eiseninhibitor, also "Aufnahme-Verhinderer", und kommt neben Hülsenfrüchten, Soja und Mais v.a. in den klassischen Brotback-Getreiden Roggen, Weizen, Geste vor. Wie hoch der Phytatgehalt letztlich in Getreide-Kaffees ist, weiß ich nicht, aber zum "Runterspülen von Eisentabletten" kann Getreidekaffee sicher nicht empfohlen werden.
Generell gilt: Eisensupplemente (falls die Frage in diese Richtung ging) wirken am allerbesten auf leeren Magen. Entweder früh morgens, oder wer davon Bauchweh kriegt, direkt vor dem Schlafengehen. Über den Tag verteilt ist es günstig, zur Einnahme von Eisensupplementen 2 Stunden Abstand vor und nach einer Mahlzeit zu halten.

LG,
Julia