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Meine Frage steht ja oben.

Da ich bei Gewürzen Bio sehr wichtig finde baue ich mir grade nach und nach einen bestand auf. Die Bio-gewürze sind ja leider sehr teuer und da möchte ich Fehlkäufe vermeiden.

Also daher die Frage welche Gewürze/Küchenkräuter habt ihr und wie oft und gerne (wozu?) nutzt ihr sie?!

Ich hab Petersilie und Schnittlauch immer da. Ansonsten Majoran und Oregano. Kümmel und Anis, meist noch Dill.

muskatnuss, chili, maggi mag ich mir nun gerne in bio-variante besorgen (falls da wer tipps hat?? mit reinem liebstöckelkraut komm ihc irgendwie nicht so ganz hin..), klar salz (meersalz) und pfeffer, paprika süss udn scharf ist immer da. meist noch diverse kräutermischungen - tiefgefroren oder getrocknet, ich mag 8 kräutermässiges, das lässt sich super für gerichte oder auch salatsauce verwenden!
und bio-gemüsebrühe

Ich bin Gewürze süchtig und habe mir mein Bio Sortiment auch nach und nach angeschafft. Lohnt sich!

Majoran (Saucen, Kartoffeln)
Thymian (Fleisch auch Lamm und tomatige Saucen)
Oregano (Pizza, Saucen)
Liebstöckel (Suppen/Eintöpfe)
Chillis in diversen Varianten
Paprika in diversen Sorten (Gulasch und Chili und Hänchen)
Curry
Lorbeer

Alles in allem habe ich so an die 40 Gewürze und Mischungen. Ich kann dir Herbaria empfehlen und Sonnentor. Aber auch Brecht ist super (Reformhaus)

ah ja Salz, Pfeffer, Muskat, Zimt, Pfeffermischung, Paprika hab ich auch.

Wir lieben Gewürze und schaffen uns lieber hochcwertige teurere an. Die halten auch viel länger, da sie viel intensiver sind. Wir mögen Gewürzmischungen wie Garam Marsala.
Majoran, Thymian, Basilikum und Rosmarin, sowie Salbei versuche ich immer frisch anzubauen bzw da zu haben.

Wir kaufen nur Ingo Holland Gewürze, bei Interesse hier klicken

Koriander
Fenchel
Kümmel
Anis

Majoran
Thymian
Oregano
Muskatblüte
Rosmarin
Paprika
Zimt
Curry

Die benutze ich am häufigsten!

Tiamat hat geschrieben:Meine Frage steht ja oben.

Da ich bei Gewürzen Bio sehr wichtig finde baue ich mir grade nach und nach einen bestand auf. Die Bio-gewürze sind ja leider sehr teuer und da möchte ich Fehlkäufe vermeiden.

Also daher die Frage welche Gewürze/Küchenkräuter habt ihr und wie oft und gerne (wozu?) nutzt ihr sie?!

A propos bio, ich versteh Du möchtest Dir die Standardgewürze anschaffen, aber ich kann es nicht lassen auf diese Köstlichkeiten hinzuweisen:

http://biomarktversand.shop-011.de/Biom ... schme.html?

Sind Mischungen, aber die sind so köstlich.

Wir haben auch gaaaanz viele Gewürze (leider gibt es die bei uns in Qatar gar nicht bio) und wir verbrauchen auch immer recht viel, da wir immer sehr gut gewürzt (arabisch/indisch) essen..
Meine allerwichtigsten Gewürze sind:
Salz
schwarzer Pfeffer
Cumin (Kreuzkümmel)
Kurkuma
Zimt
Piment
Ingwer
Fenchel
Zaater (palästinensische Gewürzmischung aus Thymian, Sesam, Oregano, Sumach)
Curry
ansonsten kaufe ich keine Gewürzmischungen, ich finde es schöner wenn man sich die individuel selber machen kann...

Kräuter bauen wir selbst an oder kaufen wir ganz frisch, immer da haben muss ich Petersilie und Koriander (gehackt und tiefgefroren) und Pfefferminze (ganze Blätter, getrocknet)

bei inselkind würd ich mich gern mal zum essen einladen

hier ein curry-junkie.

ital. gewürzmischung von lebensbaum
pastagewürz von lebensbaum.
salatkräuter ebenfalls von lb

in salatsoßen mag ich auch kreuzkümmel