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Re: Was kochst du heute - vegan?
Verfasst: 18.01.2021, 19:33
von vam
Fernweh hat geschrieben: 18.01.2021, 10:32
vam hat geschrieben: 17.01.2021, 20:33
Wintergemüse in Tomatensoße mit Vollkornnudeln und in Knoblauch gerösteten Grünkohl obendrauf
Oh, das hört sich sehr lecker an!
Es war mehr so ein „was-können-wir-schnell-zaubern“-Essen und es war sehr gut. Der Kleine hat auch begeistert zugegriffen.
Heute gab es Vollkorn-Kaiserschmarrn.
Re: Was kochst du heute - vegan?
Verfasst: 19.01.2021, 09:32
von Sternenfaengerin
ich hab austernpilze heute frisch bekommen in der bio-kiste, die werde ich nachher lecker anbraten. Mal schauen, was ich dazu zaubere
Ich habe noch Kichererbesen-Couscous hier, den wollte ich die ganze Zeit schon testen.. aber da bräuchte ihc noch ne Gemüse und Soßenkomponente, mal sehen
Re: Was kochst du heute - vegan?
Verfasst: 19.01.2021, 09:58
von Fernweh
Wir mögen den Kichererbsen-Couscous sehr gerne, sogar der Mann!
Bei uns gibts heute Haferlockenlaibchen mit Karotten und Blattspinat, dazu Erbsenreis und Eisbergsalat und 1 - 2 Dips
Re: Was kochst du heute - vegan?
Verfasst: 19.01.2021, 13:51
von Lamami
Fernweh hat geschrieben: 19.01.2021, 09:58
Bei uns gibts heute Haferlockenlaibchen
wie machst du die?
Re: Was kochst du heute - vegan?
Verfasst: 19.01.2021, 14:30
von Fernweh
Haferflocken mit heißem Wasser bedecken und quellen lassen. Gemüse und Gewürze nach Wahl dazu. Bei uns warens heute Blattspinat, geriebene Karotten, angebratener Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma, Salz nach Bedarf. Alles ordentlich verrühren, eventuell noch mal heißes Wasser dazu.
Dann mit zB einem Eisformer (heißt das Ding so?) Kugeln aufs Backblech setzen und für 25 min bei 200 - 220 Grad in den Ofen.
Re: Was kochst du heute - vegan?
Verfasst: 19.01.2021, 14:34
von blauelagune
Hier gab es heute Erbsencurry.
Re: Was kochst du heute - vegan?
Verfasst: 19.01.2021, 14:36
von Lamami
Fernweh hat geschrieben: 19.01.2021, 14:30
Haferflocken mit heißem Wasser bedecken und quellen lassen. Gemüse und Gewürze nach Wahl dazu. Bei uns warens heute Blattspinat, geriebene Karotten, angebratener Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma, Salz nach Bedarf. Alles ordentlich verrühren, eventuell noch mal heißes Wasser dazu.
Dann mit zB einem Eisformer (heißt das Ding so?) Kugeln aufs Backblech setzen und für 25 min bei 200 - 220 Grad in den Ofen.
ah cool im Backofen. Wie muss die Konsistenz etwa sein?
Re: Was kochst du heute - vegan?
Verfasst: 19.01.2021, 14:40
von Fernweh
Ja, hab die nur einmal in der Pfanne mit Öl gebraten. Das hat mir zu viel gespritzt und war auch viel mehr Arbeit. Und natürlich auch fettiger.
Dick und klebrig! Auf jeden Fall nicht zu trocken.
Die lassen sich auch gut für Ausflüge vorbereiten.
Re: Was kochst du heute - vegan?
Verfasst: 19.01.2021, 20:07
von Mandala345
hier gab es Rote Linsen-Haferflocken Laibchen mit Kürbisgemüde und Kartoffelpüree
Re: Was kochst du heute - vegan?
Verfasst: 19.01.2021, 20:10
von Mirimama
Kartoffel-Möhren-Paprika-Tomaten-Eintopf