hmmm... Dinge, die ich mit dem TM super finde (zum Teil gabs die auch bei meiner Vorführung damals, teils aus dem Wunderkessel und die Suppe ist aus dem TM auf Reisen-Buch; evtl jeweils leicht abgewandelt, so steht es in meinem Rechner im Rezeptebuch) und die meine Freunde immer wieder erfragen:
- "Bunter Rohkostsalat": Möhre, Paprika, Weißkraut, Apfel, insgesamt ca. 350 g, in Stücken in dieser Reihenfolge in den TM, würzen (Essig, Öl, Kräuter, Salz, evtl. Körner), 3' / 5. (= 3 Sekunden Stufe 5)
- Dinkelbaguette: 150 g Dinkel; 35'/10, 350 g Mehl, 2 TL Salz, 1 EL Honig, 1 Würfel Hefe, 40 g Olivenöl, 290 g Wasser; 4" / Brotstufe; (was am Messer kleben bleibt kriegt man mit einmal kurz auf Turbo drehen an den Rand geschleudert, dann ist der TM für mich sauber genug um direkt weiterzumachen) in einem dreier Baguetteblech fühlt sich der Teig sehr wohl, braucht man aber nicht zwingend; bei 200°C in den kalten Ofen, nach 35 min. fertig
- Avocado-Feta-Olivenaufstrich; die eben genannten Zutaten (1:1:1 Glas (gewürzte grüne von Krini nehm ich meistens)) 30'/4
- Obazda: 1 TL Kümmel mahlen (angeblich geht das mit dem TM, ich nehm da mein kleines Monster für her. Wobei am Stück reinhauen sicher auch geht), 1 kleine Zwiebel 3'/5, ca. 150-200 g Camembert, 150-200 g Frischkäse (nehm da jeweils eine Packung, die Biopackungen sind kleiner... das ursprüngliche Rezept war auf die Standardgrößen ausgerichtet. Funktioniert auch so) 20 g Butter, Pfeffer, Salz, Paprikapulver 5'/5
- bei dem Wetter grade: Karottensuppe mit ordentlich Ingwer (Zwiebel+Ingwer häckseln, 300 g Karotte häckseln, mit etwas Fett für ein paar Minuten "anbraten", halben Liter Gemüsebrühe dazu, 12"/100°/1. 100 g O-Saft, 100 g Schmand, Salz, Pfeffer, 1"/100°/1; dann pürieren (1min/10) Das Brot sollte jetzt auch fertig sein, die Aufstriche kanns dazu geben.
- als Nachtisch: Ritter Sport-Pudding: Lieblings-Ritter-Sport (ja, jede geht) in den TM (nicht am Stück
), Turbo für ca. 10 Sekunden, Schmetterlin rein, halben Liter Milch (geht auch super mit Kokosmilch! Dann eine große Dose, Rest mit Wasser auffüllen), ca. 40 g Stärke, auf Wunsch Zucker/Kakao/Amaretto/Rum/was sonst so zu deiner Tafel passt) 6,5" / 90° / 2.
TM jeweils nach den Rezepten halb mit Wasser füllen, auf 10 hoch, nach ein paar Sekunden Linkslauf einstellen und ein paar Sekunden warten. Man kann da bei Bedarf Spüli dazu reinpacken, persönlich hab ich mehr Probleme mit Spüli-Resten als mit Spuren von Feta in meinem Obazda; bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder wenn wenn das irgendwie auch nur ne Stunde gestanden hat, sieht die Welt natürlich wieder ganz anders aus. Oder von der Suppe zum Pudding, aber häufig reicht mir Wasser.
Und ich glaube, ungefähr das könnte ich meinen heute oder morgen auch zubereiten lassen....
Das erste, was ich damals gemacht hab, war glaub ich Nudelteig oder Erdnussmus oder irgendwie sowas. Oh, und Vanillezucker. Vanilleschoten+Brauner Zucker, Turbo... Ah, und ganz großartig auch, Bananeneis. Bananen, die keiner mehr essen will, weil sie kurz davor sind zu gären in Stückchen schneiden (oder drücken^^), in Gefrierbeutel packen und einfrieren. Beim nächsten Heißhunger auf Bananeneis: Bananen in den TM, paar Sekunden Stufe 10 (man kriegt das ja schnell ins Gefühl und arbeitet über Ohr) bis cremig (ja, wirklich keine anderen Zutaten) und essen. Bei jeder anderen gefrorenen Obstsorte für ich was sahniges und süßes (oder Bananen^^) dazu tun.
Ahm, so viel mal
