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Eliane hat geschrieben: 15.07.2025, 12:27 Ich bin auf der Suche nach einem glutenfreien Obststreuselkuchen, nachdem der erste Versuch nicht erfolgreich war. Habt ihr leckere, gelingsichere Rezepte?

Was magst du denn "unten" für einen Teig haben? Ich nehm immer einen Rührkuchenteig (Eulenmuffin-Rezept von Tanja Gruber), dann da das Obst drauf&rein und oben drauf Streusel.

Kann man Sahne grün einfärben? Und wenn ja welches Produkt nimmt man da am besten? Kind wünscht sich ein Logo auf die Geburtstagsgorte und das ist grün.

Ich würde Pulverfarbe verwenden und kurz bevor die Sahne ganz steif ist dazu geben.

Gelfarbe sollte auch problemlos funktionieren, die würde ich in die flüssiges Sahne tun und dann ganz normal steif schlagen

Danke. Meine Schwester hat mich auf die Idee gebracht grünen Fondant zu nehmen. Logo ausplotten, Fondant ausrollen, Logo drauflegen, ausschneiden und irgendwie auf die Torte legen.

Kann ich Waffelteig für Herzwaffeln auch zu belgischen Waffeln machen? Oder braucht es da wegen der anderen Form eine andere Konsistenz?

Ich nehme immer den gleichen Teig (Herzchenwaffeln).

Ich mache auch unser Familienrezept für Herwaffeln im Eisen für belgische Waffeln, schmeckt super

Bei mir gibt es auch immer den gleichen Teig (nutze beide Parallel) in beiden. In den belgischen wird die Konsistenz halt trotzdem etwas anders.

Wir haben tatsächlich den gleichen Teig genommen, danke für eure Rückmeldunen. Die belgischen Waffeln haben um Längen besser geschmeckt

Als nächstes probiere ich dann pikante Waffeln aus.