Aaaaalso,
wir haben erst im März unsere neue Nobilia-Küche von Mömax bekommen. Bin super zufrieden, die Küche ist momentan mein liebster Ort

- Was wohl aber auch daran liegt, dass die Hälfte unsres Hauses noch Baustelle ist...
...aber zu deiner Frage:
was ich wieder machen würde:
1) Wir haben den Ofen "oben", so dass man sich nicht mehr runter bücken muss und er auch sicher ist vor kleinen Kindern. Das würde ich wieder so machen. Neulich bei meiner Mama fand ich es total doof mich runter bücken zu müssen und sie ist ganz neidich auf meinen "oberen ofen"

2) Ein Induktionskochfeld kaufen! Es war nicht bei der Küche mit dabei, wir haben es separat gekauft bei Ikea und ich bin so so zufrieden. Habe neulich in unserer alten Wohnung als wir dort aufgeräumt haben Wasser für Tee kochen wolllen und es hat ewig ewig gedauert. Mit Induktion geht alles so schnell das glaubt man nicht.
3) die Farbe: unsere Küche ist grau-weiß und ich liebe diese Kombi. Passt zu so vielem und ist einfach zeitlos und modern.
4) viele Schränke. Wir haben eine U-Form und ich dachte erst, ich krieg gar nicht alle Schränke voll aber ich brauche wirklich jeden einzelnen Schrank und jede Schublade

5) eine Blende/Verkleidung untenrum - unsere alte Küche hatte das nicht und stand nur auf Stelzen. Es hat sich so viel Dreck unter der Küche angesammelt das war echt nicht schön. So eine Blende brauch man wirklich.
6) Einbauspülmaschine. Sieht einfach schöner aus, wenn sie mit eingebaut ist und die selbe Verkleidung hat, als wenn sie total unpassend zum Rest mit dort steht
7) glatte Abwaschbare Oberflächen. Unsre alte Küche war aus Holz mit so Maserungen, da hat sich auch total leicht Dreck fest gesetzt

wir haben ein Rondell und einen Le-Mans, die finde ich klasse, bin auch froh dass ich zwei dieser Art habe - kosten zwar bisschen, sowas mit rein zu nehmen aber sie sind jeden cent wert, total praktisch, das Geschirr und die Dosen und Schüsseln raus ziehen zu können ohne in einem Schrank rum wühlen, schieben und stapeln zu müssen.
9) Wir haben alle Elektrogeräte außer die Dunstabzugshaube separat gekauft - das würden wir wieder so machen.
was ich gerne gehabt hätte aber bei uns vom Raum her einfach nicht ging: eine Kochinsel
was wir nicht gemacht haben und ich im Nachhinein bereue:
1) keinen Besteckkasten mit gekauft. Haben danach separat einen woanders gekauft und der hat natürlich nicht gepasst. Musste dann zurück gegeben werden und ich hab immer noch keinen. Hab jetzt weider einen gesehen und bestellt...bin gespannt ob der passt. Ist nämlich total nervig dass ich momentan das Besteck in einer ikea-box komplett durcheinander liegen habe. Manchmal suche ich ewig nach dem passenden...
2) Einen Mülleimer mit in einem Schrank integriert - sowas haben wir total vergessen. Jetzt hab ich einen gekauft der neben der Küche außen steht, weil die Schränke nicht tief genug sind bzw. breit, dass ein gescheiter Mülleimer rein passt. Höchstens unter die Spüle aber da hab ich schon mein ganzes Putz- und Spülzeug stehen.