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Wenn man den Kern dazulegt, bleibt Avocado so schön frisch in der Farbe. Wenn ich Avocado Creme mache, lege ich anschließend den Kern wieder dazu und die Creme wird nicht braun.

Mullemaus83 hat geschrieben: 03.08.2018, 18:55 Wenn man den Kern dazulegt, bleibt Avocado so schön frisch in der Farbe. Wenn ich Avocado Creme mache, lege ich anschließend den Kern wieder dazu und die Creme wird nicht braun.

Einfach irgendwie dazu? Oder in die Creme hinein?

Mullemaus83 hat geschrieben: 03.08.2018, 18:55 Wenn man den Kern dazulegt, bleibt Avocado so schön frisch in der Farbe. Wenn ich Avocado Creme mache, lege ich anschließend den Kern wieder dazu und die Creme wird nicht braun.

Bei mir wird die trotzdem braun (es sei denn, es ist genug Limette dran, bei guacamole).

Hier auch. Trotz Kern drin verfärben sich halbe Avocado im Kühlschrank. Meist braun/schwarz, manchmal aber auch rot/orange . Hilfreich ist hier einzig reichlich Limette.

Auf diese Avocado habe ich nichts drauf gemacht. Die war ja für das Frühstück, und maximal eine Stunde aufgeschnitten. So lange toleriert das mein Kind. Ich habe aber schon festgestellt, dass sich Avocado in der yumbox langsamer verfärbt als in der Lunchbots. Vermutlich wegen luftdichtem Abschluss. Wenn die nachmittags noch drin ist, ist sie durchaus noch grünlich.

Der Kleinen gebe ich Avocado in der Lunchbots in Frischhaltefolie mit, da hält sie sich auch länger. Luft ist scheinbar das Kriterium.

PS: Es ist lange her, dass ich gleich früh Salz oder Limette auf die Avocado gemacht habe. Limette war glaube ich ok, Salz macht die Avocado aber matschig/schmierig. Das muss frisch. Aber du könntest ja versuchen, die Avocado mit Limette zu beträufeln. Das aber auf einem extra Teller, ich erinnere mich, dass der Limettensaft sonst in der Brotdose schwimmt.

Ich leg den Kern immer dekorativ mitten in die Creme. Da hat sich auch beim letzten Grillfest bei 33° von 10-18 Uhr nichts verfärbt. Ich vertrage keine Citrusfrüchte, daher käme Limettensaft nicht in Frage.

Was machst du dann an die Guacamole ran? Oder machst du Avocado pur?

Zur Avocado-Thematik kann ich nichts sinnvolles beitragen, aber:

Durch das SUT scheint auf jeden Fall die Nachfrage nach Bento Boxen drastisch angestiegen zu sein, die AckMond ist z.b ausverkauft. Und grade diese hässliche pinke/blaue Set fand die Lady schön und wünscht sie zum Geburtstag. Also, falls jemand noch andere Bezugsquellen außer Amazon kennt, die kleine Lady wäre euch dankbar

Bei uns gibts Avocado Creme entweder mit geriebenem Apfel und Salz oder mit gehackten Zwiebeln, Tomatenstücken, Knobi, Salz und Pfeffer.

Die Mittlere liebt Avocado mit Backkakao und Datteln oder Honig aus dem Mixer.

Die Ackmond Boxen gibt's sauteuer auch bei ebay und wenn man sucht, findet man sie auch bei Wish. Da dauert der Versand dann aber gut 4 Wochen. Bei Amazon sind sie zum Monatsanfang regelmäßig ausverkauft. Kommen aber immer wieder rein, zu div. Preisen. Vor Weihnachten gab es da auch noch mehr Auswahl. Ich hoffe sehr, dass die nochmal wieder kommen.

@ Mullemaus: Dankeschön! Die Lady hat erst im Oktober, Geburtstag ich hab also noch etwas Zeit