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Wie sieht's aus mit Nelken und Lorbeer?

Hallo ihr SC-Erfahrenen!
Ich habe (SuT sei Dank ...ähemm) schon vor einem Jahr einen SC gekauft. ..und genau 2 mal benutzt. ..einmal Apfelmus (ging so) und einmal Gulasch (das wurde so zäh...). Könnt ihr mir 2 Fragen beantworten, ich habe mehrere Seiten gelesen, aber nicht das richtige gefunden: 1. Was kann ich beim Gulasch damals falsch gemacht haben, dass das Fleisch so hart wurde (es War qualitativ hochwertig, vom Metzger ), habe insg. Bestimmt 8 h gegart (erst high, dann low), wie im Rezept und War dann sehe enttäuscht, habe deswegen noch zeit dran gehängt. ..deswegen 8 h. Hat aber nichts gebracht. Deswegen ist er auch in den Keller gewandert (bin nicht so die Geduldige ). Nun möchte ich es aber doch noch mal probieren. ..vor allem im Hinblick auf Kind Nr 2 und Zeitersparnis : deswegen Frage 2: was meint ihr, reicht die Temp. für Schwein/Rind /Huhn, um das Gericht schwangerschaftstauglich zu erhitzen? Über 70 Grad Kerntemperatur müsste es ja kommen, zumindest auf High, oder?
Vielen Dank!

Lg Peppa+Wutz (06/13)+ Löwchen in progress (08/16)

Lorbeer auf jeden Fall, und Essig dazu. Ordentlich Essig!

xiongmao hat geschrieben:Wie sieht's aus mit Nelken und Lorbeer?

Hab ich nicht Doch gemahlene Nelken. Lorbeer ist spurlos verschwunden.

Ok, unsere Nachbarin hatte Lorbeer

Ansonsten geb ich auch immer noch Preiselbeeren rein bzw alternativ irgendeine rote Marmelade.

Bei uns gab es gerade veganes Bigos. Echt lecker.

Oh man, immer diese Begehrlichkeiten.
Ich liebäugle nun auch mit einem Slow Cooker.
Wir sind 4 Personen, 2 Erwachsene und zwei gut essende Kinder. Welche Größe nehme ich denn da?

Oh man, immer diese Begehrlichkeiten.
Ich liebäugle nun auch mit einem Slow Cooker.
Wir sind 4 Personen, 2 Erwachsene und zwei gut essende Kinder. Welche Größe nehme ich denn da?

Ich mag meine 4,7l für uns 4-5.