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Im Backofen? Wie funktioniert das?

Das interessiert mich auch! Hab es mal probiert, aber fest geworden ist da nix. Kann vielleicht auch an der veganen Grundlage gelegen haben?!

Is nicht schwer. Einen Liter milch aufkochen und auf 45 grad abkühlen lassen. Einen Joghurt mit gleicher fettstufe reinrühren. Dann in gespülte Gläser füllen und zuschrauben. Den Backofen vorher schon auf 50 grad vorheizen. Die Gläser auf ein Backblech stellen und in den ofen stellen. Nach einer stunde den Ofen ausstellen und die Gläser über Nacht im ofen lassen. Wichtig ist,dass diegläser absolut erschütterungsfrei stehen und den ofen auf keinen fall aufmachen. Am nächsten morgen die Gläser direkt in den Kühlschrank stellen und dort nochmal 6 Std stehen lassen. Dann kann gefuttert werden schnittfest ist er nicht, aber auf jeden fall fest.

Hat schonmal jemand probiert Milchpulver drunterzurühren damit er fester wird? Ich les das immer habs mich aber noch nicht "getraut" - bzw. Milchpulver... weiß nicht was ich davon halte...

Danke für die Erklärung, Purzel1975.

Da ich auch veganen Joghurt machen will, würde mich deine Art der Herstellung auch interessieren, 7erendipity.

Ähäm. also am Erschütterungsfrei muss ich dann noch arbeiten...
Ich wollte veganen Kokosjoghurt herstellen. Geworden ist da draus irgendwas vergorenes... Ist jetzt allerdings ganz schön OT, deshalb geht's hier weiter für die die es interessiert (OT auch weil die Kokosmilch aus beschichteten Dosen stammte...)

Thema Wasserkocher bin ich immer noch nicht weiter. Jetzt hab ich heute bei Delonghi die Vintage Serie entdeckt, aber mir scheint als ob da auch eine Kunststoff-Füllstandsanzeige dran wär. Wie unnötig echt. Wer braucht sowas???? Nachdem beim Siemens das aus PC war udn Kenwood auch über Delonghi vertreten wird und bei Küchenmaschinen noch PC einsetzt, vermute ich stark dass das auch beim Wasserkocher noch PC ist

https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... =1&theater

Wir haben uns jetzt den Ottoni Wasserkocher geleistet. Daran ist nichts aus Plastik, was wasserkontakt hat. Füllstandsanzeige ist aus Metall. Aus Plastik ist der griff. Aber damit lässt sich leben.....
Ach, und falls es jemanden interessiert. Die Deckel der onya Flaschen sind aus HDPE. Also kein BPA....

Naja viel teurer ist das ja auch nicht mehr. Ist jetzt vom Stil her nicht so meins, aber käme natürlich in Frage wenn tatsächlich rein gar nichts mit dem WAsser in Berührung kommt.

Oder doch weiterhin aufm Herd?

http://www.amazon.de/Trendglas-Wasserko ... sserkocher