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Mascarpone, MHD 26.3.22. Wird daran was schlecht?

Würde ich probieren und wenn es nicht ungewöhnlich schmeckt, bedenkenlos nutzen.

Milch vom 22.4. heute im Büro im Kaffee gehabt alles gut gewesen. Mein Kollege hat nicht einmal drüber nachgedacht...

Dorkas hat geschrieben: 06.05.2022, 19:33 Mascarpone, MHD 26.3.22. Wird daran was schlecht?

Denke nicht, ich verarbeite sowas ja ohne aufs mhd zu schauen

Grizzly hat geschrieben: 06.05.2022, 19:40 Milch vom 22.4. heute im Büro im Kaffee gehabt alles gut gewesen. Mein Kollege hat nicht einmal drüber nachgedacht...

ESL Milch?
Im Kaffee sieht man sofort ob was mit der Milch nicht stimmt, die fährt dann nämlich zusammen (wie man bei uns sagt). Bei Milch kann nicht viel passieren, die ist ja Pasteurisiert, wenn die sauer wird, ist das ja quasi quark und den isst man ja auch

Bei H-Milch schaue ich auch nie aufs Datum, das riecht man, wenn die sauer ist.
Frische Milch haben wir nie hier… Außer gelegentlich frisch von der Kuh gezapft, aber die muss am gleichen Tag getrunken werden.

Dorkas hat geschrieben: 06.05.2022, 20:22 Bei H-Milch schaue ich auch nie aufs Datum, das riecht man, wenn die sauer ist.
Frische Milch haben wir nie hier… Außer gelegentlich frisch von der Kuh gezapft, aber die muss am gleichen Tag getrunken werden.

Muss sie nicht unsere wird sogar nur alle 2 tage abgeholt, dh die älteste milch im tank ist schon 1d und 9 std alt
Wenn die immer direkt in Kühlschrank geht, wird die nicht wirklich schnell sauer, dafür umso schneller wenn man sie außen stehen lässt

Ok, vielleicht war das ein Einzelfall (und wir hatten sie zu lange draußen stehen oder so).

IdieNubren hat geschrieben: 06.05.2022, 20:07

Grizzly hat geschrieben: 06.05.2022, 19:40 Milch vom 22.4. heute im Büro im Kaffee gehabt alles gut gewesen. Mein Kollege hat nicht einmal drüber nachgedacht...

ESL Milch?
Im Kaffee sieht man sofort ob was mit der Milch nicht stimmt, die fährt dann nämlich zusammen (wie man bei uns sagt). Bei Milch kann nicht viel passieren, die ist ja Pasteurisiert, wenn die sauer wird, ist das ja quasi quark und den isst man ja auch

Ja. Da war auch nichts dran, denke ich.
Ich würde „die Milch flockt (aus)“ sagen. Tat sie nicht. Sauren Geschmack im Kaffee brauch ich aber auch nicht haben. Und wenn die Milch schon klumpig wird, wärs ekelig. Aber das sähe man ja auch sofort.

Wofür steht denn ESL?

Wir sagen auch die Milch „flockt“

Milchprodukte würde ich mir nie Gedanken machen und immer riechen plus falls nicht offensichtlich schlecht probieren. Achte da aber beim nutzen eh nie aufs mhd

Ich glaube unser Rekord war mal nen Monte-Pudding von ca 1 Jahr drüber